Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Voice_(serie_de_televisión) San_Esteban_del_Monte Team_Sparkasse Théâtre_de_la_Ville Selleola_ekmaniana Sapindus_microcarpus Teatro_(edificio) Throwing_It_All_Away The_Crepes_of_Wrath Tincion_diferencial Sellos_de_España_de_1998 Shape_Of_My_Heart Tamás_Priskin Togado_de_periate Sternenberg Teodoro_de_Studion Sainte_Debarras Teja_(desambiguación) Transhumanismo Serranía_del_Baudo Theza Tona_(Colombia) Tratado_de_zadar Sistema_dodecafonico Sturkö Symphyochlamys Scipión_E.Llona The_Monsterican_Dream Simón_el_Silógrafo Territorio_Imperial_de_Alsacia_y_Lorena Shigeru_Umebayashi Sector_industrial Tito_Vetusio_Gémino_(cónsul_462_a_C_) Salem,_Massachusetts San_Jose_de_Flores_(Subte_de_Buenos_Aires) Sarapis Segundo_puente_de_Abiyán The_Penalty_(película_de_1915) Saint_Pantaleon_de_Lapleau Salim_Kidwai Tecnologico_de_Matamoros Shahar_Pe'er Sir_Joseph_Dalton_Hooker Sin_ti..._sin_mi Segundo_Moreno Tratado_de_Defensa_Colectiva_del_Sudeste_Asiático Santa_María_Norte Serie_Mundial_de_Rugby_7_de_la_IRB Teatro_romano_de_tarraco Sangre_y_vino TP_Englebert Strcat Salavat_Yuláyev TAT Saint-Aignan-le-Jaillard

html map