Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Montes_San_Elias Historia_de_Concepción_(mural) Henry_Padovani I'm_Not_Twenty Héctor_Garrido Asuntos Anthology_2 Guillermo_Daniel_Rodríguez_Perez Guardia_Privado Monumento_Histórico_a_la_Bandera Günterstal Andrés_Penate Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Astrajánidas Higashinari-ku_(Osaka) Moisés_Garcia_Leon Athée_(mayenne) Ariana_(gobernacion) Guerra_Argentino-brasilena Antigono_II_Gonatas Motín_del_pendon_verde Arquidiocesis_de_Popayán Ministère_de_l'Écologie,_de_l'Énergie,_du_Développement_durable_et_de_la_Mer Modelo_estímulo-respuesta Aulacophora_nigrosignata Apocalypse,_Nowish Guéjar_Sierra Anunciación_(Lotto) Hunde_Ejlande Aubigny_(vendée) Angers_Basket_Club_49 Historia_de_los_judíos_en_Argentina Mulkeytown_(Illinois) Arquitectura_mestiza Armagetron_Advanced Hyphessobrycon_negodagua Hypsiboas_leucocheilus Halloween_III_La_temporada_de_brujas Idioma_frigio IWGP_Intercontinental_Championship Guerras_de_Religión_francesas Ano_1341 Axis_of_Justice ITSON Hermandad_de_Jesús_Nazareno_(Desambiguacion) Guemes_(Washington) Historia_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nacion Monte_Ambohitra Arribenos_(localidad) Homero_(desambiguacion) Andenerías Argusia Monolepta_basalis Historia_de_la_linea_9_del_Metro_de_Barcelona Ano_1655

html map