Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Festspielhaus_Baden_Baden Etnografía_de_Guinea_Ecuatorial Escudo_de_Tierra_del_Fuego,_Antártida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Fingerprinting Erupción_del_Vesubio_en_79 Ford_Burgos El_Burro Fernando_Azcárraga_Lopez Fagernes Fotosíntesis Empusa Empalme FN_M249 El_Senor_de_los_Anillos_el_juego_de_rol Football_Federation_Australia Erwin_Möller Flutes_de_pan_des_Andes El_gallo_de_oro_(ópera) Erupcion_del_Monte_Fuji_de_la_era_Hoei Elecciones_Presidenciales_de_Republica_Dominicana_de_2012 Francesc_Bonifaç Estepa_de_ládano Escuela_Superior_de_Mecanica_de_la_Armada Estiramientos_Analíticos_en_Fisioterapia El_Aprendiz_(U.S_Temporada_7) Eurocopter_Panther Entidad_singular_de_población Enrique_de_Cumberland Faustino_I Elis_Regina Estrano Estudios_eclesiasticos Feria_Nacional_de_la_Plata Francisco_Eustaquio_Alvarez Estacion_Albardon Elecciones_Generales_del_Reino_Unido_(1886) Flagnac Estación_de_Biasca Francisco_Bellver_y_Collazos Eucalyptus_capitellata Espirituales_negros Ellen_(serie) Fi_167 El_presupuesto Ensalada Feaella_capensis_nana Estación_de_Benicarló-Peñiscola Elena_Sánchez_Blanco Finer_feelings Finale_(programa) Ermita_de_San_Sebastián_(Mairena_del_Alcor) Fernández_Alonso España_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Federacion_Ecuatoguineana_de_Futbol Escritura_del_Indo

html map