Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Creys-Mépieu Danny_Masterson Cora_de_Algeciras David_Álvarez_Aguirre Ana_de_Jesús_de_Braganza Echeverria_(estación) Alfonso_Téllez_Girón_y_Vázquez_de_Acuña Cuentame_cómo_pasó Amelia_de_Teck Delfínidos E_n_bazan Células_de_Müller Alexander_del_Castillo Diego_Xaraba_y_Bruna Desperados_(álbum) Copa_Italia_1937-38 Doncaster_Rovers_FC Cupido_durmiendo Cos Amado_Hernández_Pascual Doniphan_(Misuri) Crucero_acorazado_Cristobal_Colón Cájar Coven Edad_del_Hierro_en_India Corporacion_de_Futbol_Profesional_de_la_Universidad_de_Chile Costureras Domingo_Sosa Cumbre_de_Potsdam Dry_Valley_(Nevada) Diestus Dillon Cuntis Dusenia Cornelio_Sanchez Demetrio_Ortiz Draba_majuscula Cotorra_ojiblanca E_Lucas Alexander_Ovechkin Domingo_Traggia Ducula_de_Zoe DOCG Dosis_semiletal Departamento_Rio_Chico_(Santa_Cruz) Alsea_(Oregón) All_Together_Now_(película) Cúpula_hexagonal_giroelongada Danko_Lazovic Crosscurrents Demografía_de_Panama Cuasi_empirico Dictadura_argentina_(1976-1983) Alessandro_Cesarini_(m._1542) Dia_de_Los_Santos_Inocentes

html map