Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Homecoming:_A_Christmas_Story Tessmanniophoenix_longibracteata The_Variation_of_Animals_and_Plants_under_Domestication Siete_bolas_de_dragon Stein_(Franconia_Central) Torrecilla_Baja_(Puerto_Rico) Senorio_de_Haro Te_dejare_de_amar Savigny_en_Revermont Teofila_Martinez Tiluchi_hombricastano Storo TUS_Nettelstedt Tambourissa_pedicellata Technicolor_(Fisica) Top_Race_NOA Sixto_Celorrio_Guillen Ser_o_no_ser_(cita_de_la_obra_Hamlet) Torneo_de_las_Seis_Naciones_2005 Torre_Bermeja San_Pedro_Sacatepequez Torneo_Finalizacion_2008_(Colombia) Société_Sherlock_Holmes_de_France Salvia_ventricosa Sinfonía_B_(Haydn) Santiago_Salas_Collantes Siglo_XX_en_Colombia Tiro_Federal_Argentino_Buenos_Aires Sportland_Stadium Televisión_en_Japón Sly_Cooper_4:_Thieves_In_Time Shaft_(album) Spizella_passerina Semiología_(medicina) Teller Salomon_Pasik Segunda_Division_Espanola_2006/07 Saint_Cyr_sur_le_Rhône Teshuvá Snowboard_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Tezoatlán_de_Segura_y_Luna Taiyō Saint-Thibaut Snagov Shenandoah_Shores_(Virginia) Tenageia_multiflora Silent_Jealousy The_Boondocks_(serie_de_TV) Sainte-Colombe-la-Commanderie Servigny_lès-Sainte-Barbe Teorema_de_Euclides_(desambiguación) Sargeist Seleccion_vietnamita_de_fútbol Scullyara Selección_nacional_de_fútbol_de_Mongolia

html map