Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Remo_Recagno Municipio_de_Jackson_(condado_de_McPherson,_Kansas) Ricardo_Cornejo_Sánchez Russia_24 Futbolista Fresno_(Texas) Tres_Espias_Sin_Límite Triaca_(desambiguación) Richard_Fell Ubangi_del_sur Giuliano_Vassalli Insercion_braquiorectal Sabara Rio_Guadalbullon Tuz_Gölu Gelion Río_Guáitara Gerard_Pieter_Kuiper Gabriela_Schvartzman Ilyushin_Il-102 Rio_Cuanza Municipio_de_Palestine_(Illinois) Treillières Iglesia_de_San_Pietro_al_Monte Reino_de_la_Tierra Rockfish_(Carolina_del_Norte) Roncus_corcyraeus_corcyraeus Gemmatimonadaceae VMU Ricardo_Barrios_Arrechea Globalización_cultural Frentano Ruiseñora Independencia_de_la_República_Dominicana Universidad_Duke Uva_tannat Rodolfo_I_de_Habsburgo Generacion_Mutante Giacinto_Cestoni Twain_Harte Muppet_Show_Theme_Song Tu,_Sólo_Tú Resolucion_4K Munster-gerome Uno_para_todas Una_Navidad_de_locos Fudbalski_Klub_Vardar_Skopje Underground_Resistance Ruta_CH_265 Río_Bzugú Retrato_ecuestre_del_conde_duque_de_Olivares Resident_Evil_Survivor Municipio_de_Buchanan Turismo_en_el_salvador Incidente_del_USS_Congress

html map