Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Valeriana_dentata Abierto_de_australia_2007_dobles_masculinos Comercio_Nanban Circuito_de_Ain-Diab Aegean_Sea Vojislav_Kostunica Club_nautico_de_Benidorm Aeropuerto_de_Dakar Constitucion_del_Estado_Yaracuy Afroapoderus_ulukuensis Air_Force_Academy Clase_Brooklyn Xochimilco_(D.F.) Cirsium_eriophorum_subsp._dinaricum Concejo_de_Vegacervera Yasunari_Kawabata Conoclinium_scandens Aldea_San_Antonio_(Gualeguaychu) Alaa_al-Aswani Administración_de_ventas Circuito_de_suzuka Virgen_del_Socorro_(Valderas) Aeropuerto_Internacional_Púlkovo Condado_de_Skagit_(Washington) Vermilion_(canción) Cocos_wildemaniana Valle_de_Taoro Claudia_Paola_Suárez_Fernández Voisard Adrian_Belew Abd_al_Aziz_ibn_Musa Vriksa_āyur_veda Condado_de_Adair_(Oklahoma) Xanabá Comunidad_de_aglomeración_de_Toulon_Provence_Mediterraneo Abu_Yaqub_II_al_Mustansir Acaricida Cidade_de_Naron Conflicto_fronterizo_entre_Yibuti_y_Eritrea Abu_Yaqub_al-Kindi Wong_Ka_Kui Aesculus_watsoniana WP:UAC Agitacion_del_arroz_de_1918 Xavier_Perez_Puigdomenech Villa_Moquehue Coma_alcohólico William_Wallace Cirilizacion Acrolophia_comosa Cistella_cernua Acuario_de_vida_marina_de_Kelly_Tarlton Alameda_de_San_Anton Words_(álbum_de_F._R._David) Abergement_lès_Thesy

html map