Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Medellin_(Cebu) Pundaquit Rafael_Ponzo Manuel_Canoura_Arnau Proprioseius Martha_Zamora Manuel_Blasco_Marqués Marlborough_(Connecticut) Louisiana_Purchase_Exposition Marwan Madison_Center_(Connecticut) Miguel_Angel_Fernandez_Ordóñez Puerta_de_san_vicente Maria_Garralon Mil_cretinos Rancagua_Zoo MTN_8_Wafa_Wafa Pterodroma_cervicalis Punto_de_Ignición Provincias_de_Ruanda Metodos_para_solucionar_la_raiz_cuadrada Los_invasores_(serie_de_televisión) Manuel_López_Arana Mayo_de_1972 Lévi-Provençal Marco_Antonio_Parra_Sanchez Matamico_blanco Gozanze_Myo_ō Martínez_Palomar Miguel_Molas Marullería_en_la_alcaldía Rebeldes_del_swing Puente_Matute_Remus Primer_Bombardeo_de_Buenos_Aires_(1811) Miguel_montero_muela Metodo_del_ritmo Luis_Carvajal Manent_Montané Región_de_Bruselas_Capital Manuel_Cortina_Martínez Long_March_3 Microrregiao_de_Irece Mammillaria_eschauzieri Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1990 Registro_de_la_imagen Malthinus_pamphylicus M._D._T. Mezquita_Kocatepe Marquesado_de_Casa_Arizón Mariano_Salvador_de_Maella Primera_República_Española Regumiel_de_la_Sierra_(Burgos) Melanio_Paredes Marco_Rodriguez_Toro Química_dinámica

html map