Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Prision_de_Butirka Lowry_(Minnesota) Lycodichthys_antarcticus Llano_(Luena) Malthodes_prudeki Mago_La_Cruzada Región_Amara Mahonia_tikushiensis Makallé Lophophora_diffusa_subsp_viridescens Maiz_dorado Meteorólogo_forense Marco_Beltrame Micromeria_graeca Majorca Luke_Adams Mason_City_(Iowa) Premio_Tomas_Luis_de_Victoria Pulegium_vulgare_f._incanum Lonicera_hispidula Manteola,_Sánchez_Gomez,_Santos,_Solsona_y_Sallaberry Mars_Surveyor_2001_Lander Gobierno_y_politica_de_Letonia Pozos_de_ambicion Mateo_I_de_Lorena Referendum_sobre_la_Ley_para_la_Reforma_Política Metrica_de_Schwarzschild Maia_(lirica_tradicional) Ludicolo Lodovico_Agostino_Marazzani_Visconti Gold_Center Radiación_de_Cherenkov Ma_Bourgogne Líbano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_las_Cruces_y_Santisima_Virgen_del_Rosario_(Chinchilla_de_Montearagón) Pötemkin Pterigoídeo_interno Premier_League_de_Rusia María_Margarethe_Winkelmann_Kirch Mario_bava Pruines Lo_apolíneo_y_lo_dionisíaco Regina:_un_musical_para_una_nación_que_despierta Luis_Santibáñez Gran_Polonia_(region_histórica) Miedo_a_las_aves Presupuesto_comunitario Mecanica_Estadistica Manuel_del_Pópulo_Vicente_Garcia Memorando_de_Estudio_de_Seguridad_Nacional_200 Micrópilo Raúl_Ferro Recursos_naturales_en_el_Valle_de_Aburra Mielera Mil_angular

html map