Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rio_Bañuelos Gastronomía_galesa Rosa_'Perle_Noire' Gainax Turdus_albocinctus Universidad_de_Berkeley Two_California_Plaza Incompatible_(matematicas) Musculo_aductor_mayor_del_muslo Rush_(película) Iglesias_fernandinas Universidad_del_zulia Imperio_Austro-Húngaro Remisión_espontánea Ignacy_Daszynski Ildefonso_Ramos_Mexía Inositol_1,4,5-trifosfato Rotor_(maquina_electrica) Rodrigo_Paganino Revista_Pokemon Iglesia_Ministerial_de_Jesucristo Rosholt_(Dakota_del_Sur) Ruben_Garabaya GBASP Rion-des-Landes Rodrigo_Carazo_Odio UFC_148 Imernitsin Imre_Frivaldszky_von_Friváld Universidad_Baptista_de_Houston Independencia_del_Alto_Peru Municipio_de_Richland_(condado_de_Wapello,_Iowa) Roxana_Méndez_de_Obarrio Río_Chico_(Chubut) Universidad_de_St._La_Salle Rodolfo_Cortes_Ferrada Uamué Gladys_Triana_Perez Ruggero_Ruggeri Ronda_(distrito) General_Mizzian Ginoza Generaciones_solapadas USSOCOM Glenn_Magnusson Tzontémoc Rene_Robert_Cavalier,_señor_de_La_Salle Freienstein-Teufen Roger_de_moulins Roque_Saenz_Pena_(Rosario) Fútbol_en_los_Juegos_del_pacífico_sur_2003 Municipio_de_Ronald_(condado_de_Ionia,_Míchigan) Ricardo_Terra_Teixeira Utuado_(Puerto_Rico) Unity_(condado_de_Trempealeau,_Wisconsin)

html map