Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hugo_de_Leon Aves_de_rapina Historia_de_Hawái André Arriaga_(municipio) Modelos_parametricos_del_software Artistas_que_alcanzaron_el_numero_uno_en_los_hot_100_(EEUU) Autoridad_internacional_de_los_fondos_marinos Monica_Frassoni Arthur_Kennedy Araucaria_rulei_var._polymorpha I,_D'oh_Bot Monségur_(Lot_y_Garona) Harry_Abend Haydé_Santamaría Morocco_Tennis_Tour_–_Rabat Huelga_general_29-S Arrabalera Gustavo_Arias_Murueta Ancho_de_vía_RENFE Guerra_civil_chilena Arvicanthis_abyssinicus Ariel_4 Hueso_sutural Movimiento_rectilíneo_uniforme Attilio_Giovannini Avcilar Anoplopomatidae Hotel_Cecil Arnold_Jacob_Auerbach Ano_1108 Arquitectura_de_flujo_de_datos Andreas_Fakudze Asturiano_oriental Gurudwara_Bangla_Sahib Guineoeuops_balkei Arcy_Sainte_Restitue Astyanax_paranae Ministerio_de_Obras_Públicas_y_Transportes Anteo_Zamboni I_Crónicas Analisis_FODA Misenheimer_(Carolina_del_Norte) Honey_(desambiguacion) António_Luiz_Patricio_da_Silva_Manso Muhammad_Hosni_Sayyid_Mubarak Hipólita_Bolivar Mision_Tacaaglé Arnal_Mir_de_Pallars_Jussa Hospital_Universitario_del_Valle_de_Hebrón Historieta_en_los_Estados_Unidos Arteriae_palatinae_minores Mosquero_fajado Mochila_portabebé Motzorongo

html map