Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bjelovar Capitulos_de_Hikaru_no_Go Celastrus_cassinoides Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 CD.6_(single) Brongn Carbonero_de_Ausin Campeonato_Sudamericano_Sub-20_de_1975 Capítulos_de_Maho_Sensei_Negima Batalla_de_Mazocoba Campanula_costae Björk_Gudmundsdottir_&_Trío_Guðmundur_Ingolfssonar Batalla_de_Tafalla Brian_Kernighan Camelia_Malik Badminton_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992_Individual_masculino Carlos_Andrade Carlos_XIV_Jean_Baptiste_Bernadotte Chamaemelum_coronarium Central_Nuclear_Diablo_Canyon Bythophyton Caballo_de_Dalecarlia Bolitoglossa_xibalba Bahraini_Crown_Prince_Cup Bull._Dép._Agric._Indes_Néerl. Catedral_de_ripon Campeonato_Mundial_de_Pilotos Carlos_Garaikoetxea Ballroom_Blitz Cassia_brasiliana_var._tomentosa Centro_Histórico_de_Macao Bosque_de_Protección_Pagaibamba Caecilia_caribea Castillo_de_Aglie Baldwinonus Baloncesto_Córdoba Biblioteca_Pública_del_Condado_de_Harris Carroza_(náutica) Capas_F BA_63 Cesar_Hipólito_Bacle Biševo Blécourt Base_Aerea_de_Talavera_la_Real Carlos_Dargent Cernadilla_(Zamora) Batalla_del_cruce_de_kuban CFR_Bucureşti Carcharodontosaurido Batalla_de_Síbota Broken_id:1861665 Ben_10_Invasion_Alienigena Caonillas_Arriba_(Utuado,_Puerto_Rico) Casa_torre_de_calderones_y_salazares Beze

html map