Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marc_Fernandez Mefistofeles_de_Boito Pueblo_Canario_Unido Puntius_pachycheilus Masonería_en_Espana Mateo_de_Toro_Zambrano Proteinophallus_rivieri Microrregión_de_Macae Rave_Tapes_(album) Luis_Camilo_Osorio Puerto_de_Cádiz Region_de_Vardar Mariano_Bassols_de_Climent Ramo_leones_de_navidad Mariano_Vivanco_Valiente Ramon_Cabrera_y_Griño Mario_R._Capecchi Red_de_Mentiras_(pelicula) Macrociclo Luis_José_de_Borbon_Condé Goleta_9_de_Julio Prailles Melgaco_(Portugal) Prisionero Metilmercaptano Marietta_(Texas) Línea_M-160_(Campo_de_Gibraltar) Manto_inferior Marquesado_de_la_Cenia Gonzalo_Fernández_de_Cordoba,_tercer_duque_de_Sessa Llaurer Pueblo_(Nuevo_México) Memoria_programable_y_borrable_de_sólo_lectura Ra_(mitologia) Golfo_de_hammamet Marcel_Langiller Primera_plana_(película) Provincia_de_Lao_Cai Redes_de_inferencia Gran_Premio_de_Bélgica_de_1989 Ramón_Sáinz_de_Varanda_y_Jiménez-Laiglesia Luis_Vinício Maria_Luisa_Bombal_Anthes Presa_de_puente_alta María_Amalia_de_Borbón-Dos_Sicilias_(1818-1857) Pueblo_franco Miguel_Ángel_Bernardeau R.O.D_the_TV Luis_Bates MOS Maria_am_gestade Luis_Llontop Rafael_Figueró_y_Jolís Raquel_Castro_(escritora) Rage_(banda)

html map