Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

USM_El_Harrach Rianu G-3_(banda) Rolls-Royce_Phantom_III Friedenstag Uclés_(vino) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Monroe,_Arkansas) Municipio_de_Villa_Hidalgo_(Sonora) Un_tranvía_llamado_deseo Garvín_de_la_Jara Iglesia_greco-católica_ucraniana If_Looks_Could_Kill_(canción) Twilight_Of_The_Gods Rey_Pescador Rejilla_de_control Río_Alatyr Rio_Jerte Ruta_del_Che_-_No_Callar Geobius Municipio_de_Cumming_(Míchigan) Términos_del_juego_de_Go Gerstaeckerus_gratus Fábrica_de_uranio_de_Andújar General_Manuel_N._Savio Uperoleia_mimula Río_Blanco_(Argentina) Triptofano_hidroxilasa Ignacio_Coronel Futurama_bender's_big_score Inocentes_(pelicula) Indulgencia Municipio_Independencia_(Táchira_Venezuela) Municipio_de_Sulphur_(Arkansas) Trois_Rivières_Canada Río_teuquito UCR_La_era_alvearista_(1930-1943) Gavialoidea Municipio_de_Cache_(condado_de_Greene,_Arkansas) Roca_ultramáfica Musca_Borealis Union_Católica Municipio_de_West_Nottingham_(condado_de_Chester,_Pensilvania) Gatun Gibon_agil Río_Bléone Gemelas_Fraternales Gene_Wolfe Revolution_Renaissance_(álbum) Gabriel_Byrne Roaschia Muralla_de_Villabrágima Municipio_de_Aliceton_(Dakota_del_Norte) Infantería_de_Marina_(México) Universidad_de_Mariano_Gálvez_de_Guatemala Universidad_de_Colorado_State

html map