Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andy_Garcia Hermanos_Villanueva Aphthona_weiseana Moruy Astragalus_hegelmaieri Hawwarí Arco_de_Nastapoka Arandina_Club_de_Futbol Hulbert_(Oklahoma) Mototsugu_Shimizu H_y_T_Huaiquiman_y_Tolosa Análisis_dinámico_de_programas Avenida_Escultor_Pablo_Gargallo Mount_Gambier Mrs._Cecil_Chesterton Awassa_City Montaña_(Curazao) Moulin_Neuf_(Dordoña) Aristobulo_de_Alejandria Mito_de_la_creacion Minisubmarinos_de_la_Kriegsmarine Guerra_de_la_Independencia_Israelí I_Internacional Annéville_la_Prairie Hiroki_Sugimura Autopista_del_Maresme Aquí_Televisión Antartida_uruguaya Mortadelo_y_Filemon_-_¡Misión_Triunfo! HD_145825 Angostyles Idioma_mura-bohura Holliston_(Massachusetts) Grifón_vandeano_pequeño I'm_Not_in_Love Muchacho_Solitario Haya_comun Mordella_micacea Aporocactus Anna_L_Dallapiccola Montanas_Eilerts_de_Haan Artemisia_doonense Griselles_(Côte_d'Or) Asterigerinoidea Arnaldo_de_Vivares Mud_Bay_(Alaska) Antonio_García Any_Time_At_All Mortadelo_y_Filemon_Ladrones_de_coches Harbouria Idioma_kibiri Avenida_Intendente_Francisco_Rabanal Helianthemum_atriplicifolium Austrohahnia Hito_Historico_Nacional_(Estados_Unidos)

html map