Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arjona_(Bolivar) Here_Today,_Tomorrow,_Next_Week! Asociacion_de_amigos_de_la_Unión_Soviética Apple_iTunes Grémévillers Hollywood_(cancion_de_Madonna) Ayy_Vida Milluni Auto_acordado Halcyon_amauropterus Hombre_plástico Armada_Real_Noruega Mohamed_Homos Helecho_arboreo Hartland_(Connecticut) Grill_(Pensilvania) Monumento_a_la_Bandera Gymnadenia_graminea I.A._58_Pucará Armados_de_verdad_y_fuego_/_Dickcheese Héctor_Cornejo_Chávez Hortensi_Güell_i_Güell Mormiriformes Anos_220_a_C Helio_Paes_Pereira_Junior Guerreros_águila Héctor_Numa_Moraes Historia_de_la_Argentina_entre_1880_y_1916 Antonio_de_Velasco_y_Ayala Ascoliella Henstedt_Ulzburg Haverford_(Metro_de_Filadelfia) Miss_Universo_1993 Moas Asociación_de_Usuarios_de_Bancos,_Cajas_y_Seguros Modernidad Haworthia_obtusa_f._acuminata Antonio_Bancells Asociacion_potosina_de_ejecutivos_en_relaciones_industriales Mont-lès-Seurre Armada_de_la_Federacion_Rusa Motocicleta_de_velocidad Antonio_Rosales Antenor_Nascentes Hardivillers_en-Vexin Arthur_y_los_Minimoys_(libro) Anthelephila_gladiatrix Gussing Atari_Mega_STe Mision_Permanente_de_Mexico_ante_la_Union_Europea_y_Belgica Ascq Gödel_Escher_Bach:_un_eterno_y_gracil_bucle Heavy_Hitters Arquitectura_ARM Apódidos

html map