Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Foucaucourt-sur-Thabas Espurio_Furio_Medulino_(cónsul_464_adC) Estenosis Emilio_Federico_Van_Peborgh Felipe_IV_con_jubón_amarillo Ernesto_García_Lledo Fontaniva Eric_Cortés Formula_Renault_2.0_Estonia El_abismo_(episodio_de_Bob_Esponja) El_desafio_de_las_aguilas Fabula_(cuento) Facultad_de_Derecho_(Valencia) Estación_Hospital_(Medellin) Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_1948 El_rey_hechizado Explosiones_de_Guadalajara,_México_en_1992 Estrago_(delito) Fernando_de_Austria,_Cardenal_Infante Embalse_de_La_Muela Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_(2013) Facultad_de_Ciencias_Quimicas_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Felix_Benneteau-Desgrois Eudorcas_albonotata Epiphanes Fan_fiction Ferrocarril_Pamplona-San_Sebastian Ferrocarril_de_la_Muerte_de_Birmania Ermita_de_Nuestra_Señora_del_Soto_(Revenga) Fiat_Ducato_Truckster El_hijo_pródigo_(El_Bosco) Enrique_Sanchez_de_León_Pérez Enrico_Dante F._James_Sensenbrenner Estación_de_Wattwil El_Coloso_de_Rodas_(película) Eje_Central_Lazaro_Cardenas Espeleología Escudo_de_ruanda Francisco_Flores_Zapata Estadio_Centenario_Dr._Jose_Luis_Meiszner Estación_de_El_Maresme_Fòrum Exposición_panamericana Emisión_de_sincrotón Francmasonería Euphorbia_pilosa_var_longifolia Escarnio_de_Cristo Exequiel_Fernández_Iñiguez Elefante_Trompita Electrofónica Fitatos Escalada Floyd_Lounsbury Expedicion_Robinson_La_Isla_Vip Francisco_Jose_Madero_González

html map