Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cerro_Patiño Censura_en_la_Unión_Soviética BAFTA_a_los_mejores_efectos_visuales Blanca_Garces_de_Pamplona Bororo_(pintor) Bosque_estatal_de_Maricao Cesar_Tiempo Banco_Internacional_de_Reconstruccion_y_Desarrollo Año_1484 Benigno_Mejía Casino_(pelicula) Carballo Capitania_do_Rio_de_Janeiro Bulbine_pallida Azueira Braco_del_Borbonesado Cesar_Saldivar Belmonte_de_Campos_(Palencia) Cardiopatia_hipertensiva Blind_willie_johnson Castelnuovo_(Assisi) Castillo_de_Petrer Boussens_(Alto_Garona) Barbus_afrohamiltoni Billy_zane Berlín_Este Canal_Cuatro_(España) Bahía_Glaciar Berty_albrecht Capitulos_de_MÄR Beatriz_gonzalez Bemposta_(Mogadouro) Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_1900 Bellevue_la-Montagne Calendula_acuática Bacala Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_2000_(Clasico) Cabo_Malea Barco_a_la_india Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_2007 Carnaval_de_La_Bañeza Centro_historico_de_Córdoba Boles_(Arkansas) Búfalo Brahmachārin Bolitoglossa_oaxacensis Censo_de_Quintanilla Bordz Camellia_tegmentosa Campo_y_Cerdan,_Angel_del Caraguata_circumcincta Broken_Wings_(canción_de_Mr._Mister) CADS-N-1_Kashtan Baréin_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Caida_de_Numenor

html map