Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Un_Telegrama_(cancion) Rounders Ribair_Rodríguez Gary_Gordon Municipio_de_Bell_Creek_(condado_de_Burt,_Nebraska) General_Atomics_MQ-1_Predator Municipio_de_Bear_Lake_(condado_de_Kalkaska,_Míchigan) Gentiana_axillaris GU_Bootis Unknown_(película) Río_Suriname SCI2 Ii_distrito_electoral_federal_de_chihuahua Geoísmo_(ordenamiento_territorial) Iglesia_Evangélica_Presbiteriana_de_Egipto Geografia_de_Tuvalu Iglesia_de_Saint_Nicolas-du-Chardonnet_(Paris) Reptacion Municipio_de_McCrea_(condado_de_Marshall,_Minnesota) Georgetown_(condado_de_Randolph,_Indiana) Municipio_de_Liberty_(condado_de_Centre,_Pensilvania) Roman_(Rumanía) Roberto_Octavio_Gonzalez_Nieves Ingenieria_Tecnica_en_Informatica_de_Sistemas Restauración_inglesa_de_1660 Municipio_de_Nicollet_(condado_de_Nicollet,_Minnesota) Rockstar_Games Rob_Ford Municipio_de_Arena_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) Gloria_in_Excelsis Rock_Island_(Washington) Rio_Altmühl Gavarret_sur_Aulouste Tucapel_(Chile) Glyptothorax_conirostre Universidad_Autónoma_de_Veracruz_Villa_Rica Municipio_de_Keystone_(Dakota_del_Norte) Fuerza_Aerea_de_Polonia Russula_lactea_var_lactea Un_pueblo_llamado_Misericordia Municipio_de_Lake_(condado_de_Logan,_Ohio) Rosidos U_D._Marbella Gastromyzon_psiloetron GC_5080 SC_Telstar_Velsen Rio_Sever Rodolfo_Loero_Arismendi Religion_mapuche Río_Váh Inmigración_de_europeos_del_este_en_el_Perú Municipio_de_Ora_(condado_de_Jackson,_Illinois) Roberto_Rogel Ruta_43_(Uruguay) Gernika-Lumo

html map