Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Grifón_de_pelo_duro Hockey_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 High_Shoals_(Carolina_del_Norte) Hospital_Regional_San_José_del_Carmen Mundo_del_ARN Hasemania_maxillaris Hydrangea_macrophylla_subsp._chungii Miraflores_de_los_Angeles Monsters_We_Met Honda_S-Wing MoBa Mortadelo_y_Filemón_Maastrich_._Jesus Arestuy Holmes_Rolston_III Antigeno_carbohidrato_19_9 Antonio_Botín Apio_Claudio_Pulcro_(cónsul_143_adC) Aníbal_Álvarez_Amoroso Hidroeléctrica_del_Cantabrico IL_5 Mis_grandes_éxitos:_Otra_vez_enamorada_.con_un_nuevo_amanecer Monasterio_de_Santo_Toribio Hermandad_de_"El_Silencio"_(Sevilla) Anita_y_Jose Hotel_Porta_Fira Hippoloetis Arco_de_Scotia Aristio_Louel Holocausto_en_Serbia Hermódr Análisis_de_programas Hololeion Animals_(Pink_Floyd) Augusto_daolio Arbol_del_conocimiento_del_bien_y_del_mal Anillo_de_fracciones Monasterio_de_Jesus,_María_y_Jose_(Vélez_Malaga) Montagny_(Friburgo) Hospital_clínico_universitario_Pauls_Stradins Avetorillo Hernán_Merino Hemiblatta Aung_Thwin Avenida_Juan_Antonio_Ríos_(Talcahuano) Anemone_felix Historia_del_idioma_catalán Hotel_de_Mexico Muestra Avenida_congreso Antonio_José_Gomes_de_Matos Hénencourt Arte_de_Mesopotamia Anchal_Joseph Apagón_eléctrico_brasileno_de_2009 Halterofilia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896

html map