Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lembo_(arqueología) Jerry_Cohen Lieja_Bastoña-Lieja_2009 Little_Grass_Valley_(California) José_Hernández_(Buenos_Aires) José_Ramon_Ugarte Kehlsteinhaus Junco_triangular Lavandera_india Laguna_Mar_Chiquita J_J_Benitez Jerónimo_Molina_Cano L'Aranjassa J_Thiebaut KXXV-TV K._380 Kirpílskaya LAV_Bolonia_Florencia Lista_de_trabajos_de_Joseph_Priestley La_bella_y_la_bestia_(musical) Jesus_Garcia_Gutierrez Jean_Berko-Gleason Lacs_(Indre) Ladrando_a_la_Luna La_porcina_comedia Islas_Moleques_do_Sul Itilleq Le_Pâquier_(Neuchâtel) Laura_Termini Lingüistica_matematica James_Foley La_Boissiere_en_Gatine Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Roma_Tor_Vergata Isla_Flowerpot La_Barca_(Tineo) Karol:_Un_hombre_que_se_hizo_Papa Juana_de_Portugal_y_Coimbra Jennifer_Finch Iris_Fuentes_Pila Jonathan_Tejada Lionville-Marchwood Jardin_de_los_Helechos_de_Santiago_de_Cuba Julio_Martinez-Zapata_Rodríguez Knut_Pedersen_Hansun Jorge_Campos_Rey_de_Castro Intendencia_de_Arequipa J.J._Brotons Leptipsius_striatus La_Castellana Ives_Roqueta Khodjend Leptapoderus_sejugatus Jose_Alejo_Valenzuela Jose_Luis_Jiménez_Frontín Kuchkabal

html map