Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Clitandra_talbotii Comision_sobre_los_ataques_terroristas_del_11_S Vanilla_Ninja A_golpe_de_látigo_(disco) Venise Akshapada_Gotama Adly_Mansur Compsomantis_tumidiceps Agastachys_odorata Acineta_gymnostele Conclave_de_octubre_de_1187 Aknistes Aeropuerto_Simón_Bolivar Virginia_Beach,_Virginia Vénetos_(Galia) Circuito_de_la_Sarthe XLV_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Agnoita Condado_de_Lea Aeropuerto_Internacional_Guangzhou_Baiyun Zarcero_(canton) Al_Hazm_Rass Val-d’Oise Chatres-sur-Cher Conformación_de_silla Wowereit Viaje_de_familiarizacion Condado_de_Casa_Tagle_de_Trasierra Consorcio_Regional_de_Transportes AOC_Saint-Estephe Agustin_de_Betancourt Clasificacion_academica_de_universidades_de_Chile Windsor_Locks_(condado_de_Hartford,_Connecticut) Al_Pherg Volksturm Yelizavetovca WWF_Intercontinental_Championship Cheerleader_Camp Washington_(District_of_Columbia) Cistus_salviifolius_epsilon_cymosus Villeneuve_sur_Bellot Vinícius_Conceicão_da_Silva Zambos_mosquitos Charlottenburg-Wilmersdorf Woytkowskia Aeropuerto_Internacional_de_Tesalónica AW139 Afrogarypus_intermedius_intermedius Vicky_Vette Yevgeni_bareyev Versec Abul_Cassin_Benegas Concierto_para_violin_No._1_(Prokofiev) Veturius_onorei Victor_Dmitrievich_Zotov

html map