Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

You're_Gonna_Make_Me_Lonesome_When_You_Go_(versión_de_Miley_Cyrus) Zeljko_Obradovic Compania_de_los_Caminos_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataro Alagoinhas Aaron_Lewis A_schimp Color_Humano_3_(álbum) Winona_(Kansas) Zett_Jukassa Vidriado Yacimiento_arqueológico_de_Roquizal_del_Rullo Colibri_de_garganta_negra Aeropuerto_de_pula Cloaca_(zoologia) Academia_de_la_Investigación_Científica XHUNAM_TV Aidalai_(álbum_edición_en_espanol) You_Are_My_Life Ciudad_Vieja Compás_(herramienta) Zulema Comando_KND Comic_de_genero Codrin_Ţapu Victoria_Kent Chubu_Centrair_International_Airport Action_description_language Ciceraceae Agencia_de_Investigación_de_Proyectos_Avanzados_de_Defensa Abusadora_(cancion_de_Wisin_&_Yandel) Zoo_Aquarium_de_Madrid Comision_Permanente_de_Constitucion_Legislación_y_Justicia_en_Chile Clem_Burke Wino_(partícula) Adaptaciones_literarias Vélez_Rubio Chauffour-les-Bailly Zapponeta Acalypha_hispida_var._sanderi Valentina_Galkova Acanalador_de_fruta Circunvolucion_posrolandica Colonización_alemana Conservatorio_de_San_Pietro_a_Maiella_en_Napoles Aeropuerto_de_Huesca_Pirineos YYC Willys_Overland_Motors Villaines-les-Rochers Alberto_Rodríguez_(luchador) Vale_de_Porco Valle_Owens Contrapar Comer_Beber_Amar Companía_de_la_Cruz Code_Geass:_Lelouch_of_the_Rebellion

html map