Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Metodos_quimicos_de_descomposición Mesa_de_la_Unidad_Democrática Protomelas_marginatus_marginatus Mariato_(distrito) Mauro_Santambrogio Microrreserva_Miramontes Luis_Daniel_Beauperthuy Miguel_Ángel_Ponce REC_3 Provincia_de_bururi Protagonistas_de_nuestra_tele_2012_(2.ª_temporada) Manuel_Esclusa Mesorregiao_do_Vale_São-Franciscano_da_Bahia Lógica_de_pegamento MIA. Raymond_Carlos_Nakai Mahidpur Marrubio_fetido Marco_Popilio_Lenate_(consul_139_a_C_) Raión_de_Reshetylivka Primera_"B"_(Argentina)_2008_09 Raúl_Zurita Primer_Ministro_de_Checoslovaquia Material Primera_Batalla_del_Mar_de_Salomon Microrregion_de_Jaú Línea_aérea Gobierno_luso Gran_Premio_de_Austria_de_1981 Luis_Guillermo_Plata_Páez Marcilly-sur-Eure Miguel_Ara_Torrell Logaritmica Luckia Mardarivka Mi_amor_secreto_(película) Los_cuervos_(serie_de_televisión) Mento_(Pokemon) Metiendo_Mano! Region_paleártica Premio_Cinematográfico_José_María_Forqué Premios_Días_de_Cine Gonzalo_Bonastre_Fuster Majestic_Hotel Raimondo_di_Sangro Macrotis Mespilus_pauciflora Medalla_del_Merito_Militar Graduation_Day Raùsa Prólogo_de_El_Senor_de_los_Anillos Programa_del_transbordador_espacial Manas_Ordo Mazandaran Madhouse_Studios

html map