Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dasault-Breguet_Br.1150_Atlantic Desierto_costero_del_Peru Convenio_relativo_a_la_conservación_de_la_vida_silvestre_y_del_medio_natural_de_Europa Címbalo_con_mazos Demografia_de_la_República_del_Congo Ana_Josefa_de_Aguero Cultura_de_las_tumbas_de_madera Amazing_Stories_(revista) Corregimiento_de_rere Copa_Merconorte Aloe_pusilla Cordillera_de_San_Luís_(Paraguay) Dog_Days_Are_Over Dun_Eideann Cristianos_arabes Ampelaster_carolinianus Desde_adentro_(álbum) Distrito_de_Mau Ediciones_La_Cúpula Diócesis_de_San_Sebastián Ambonville Cryptocephalus_informis Dromicina Cordillera_Cantábrica Alfonso_de_Ávalos Cryptocephalus_lineellus Distrito_fitogeográfico_Uruguayense Cyphon_litigiosus Alex_Calatrava Donna_Edmondson Cosqueville Dawson_Creek_(Columbia_Británica) Dani_Aranzubía Código_SIL Ecuación_diferencial_de_primer_orden Allan_MacLeod_Cormack Desafío_Extremo Cuerdas_vocales Copa_Zona_Norte_de_Europa_de_Fórmula_3 Doug_Lee_(baloncestista) Democracia_social Creacionismo_científico Altamira_(Republica_Dominicana) Cuyo_Palawan Copa_de_Apertura_1940_(Chile) Cynoglossus_monopus Delta_Trianguli Dodge_RAM Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1979 Delaware_River_Port_Authority Diaethria_anna Croton_cascarilloides Duques_de_Villahermosa Decisiones_(serie_de_televisión) Delia_Abbiatti

html map