Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Subterranean_Homesick_Alien Santa_Fe_(Ciudad_de_Mexico) Saša_Ćirić Soledad_de_Graciano_Sanchez Steve_Swanson Santísimo_Cristo_de_la_Humildad_y_Paciencia_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Tasa_de_fertilidad Sandalo_de_jardín Torneo_Regional_1968_(Argentina) Southwell Sociedad_Privada_Europea Senorio_de_Huelva_y_Saltes Tamaceae Sint_Truidense_V_V. That_One_Night_Live_in_Buenos_Aires Street_Fighter:_La_ultima_batalla Silly_Wizard Til_et_annet Suleyman_Kerimov Símbolos_de_Santiago_Matatlán Tallende Schickendantzia Templo_romano_de_Diana Starkfield São_Felipe Tipo_espectral_(desambiguacion) Star_Wars:_Galactic_Battlegrounds_Clone_Campaings_(Exp.) Sistema_de_compresión_múltiple Santa_Mónica_(Texas) Senalizacion_de_vías_ferreas Saint-Herblain Tenguínskaya Smoljan. Scylacosaurus Sea_and_Land_Church Saint-Leger-du-Bois Sinfonia_n_6_(Dvorák) Tormenta_tropical_Odile_(2008) Santa_Rosalía_(municipio) She-Devil Sixt_Fer_a-Cheval Syrotynka Tab San_Pedro_de_Villanueva Sainte_Beuve_en-Rivière Sociedad_Española_de_Psicología_Analítica Taudactylus_pleione Smilacales Sgurr_Alasdair Senecio_crassiflorus_var._grandiflorus San_Andres_de_las_Haciendas Saint-Sylvestre-Cappel Sper Thea_longifolia Su_Mapamundi,_Gracias_/_Que_Puedo_Hacer

html map