Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Carolina,_humillada Blind_Faith Carlos_Castro_(novelista_salvadoreño) Basilica_de_Nuestra_Senora_de_Aranzazu Bandera_del_estado_Táchira Barbablanca_(One_Piece) Berta_Penalver Cao_de_Fila_de_São_Miguel BNRA Caprice_Bohemien Bahía_de_Caracas Bebidas_de_Mexico Bielorrusia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Ca_phe_sữa_nong Bianca_(satelite) Bars_(gers) Carex_atrata_var_longistolonifera Campeonato_de_Fútbol_del_Este_de_Asia_2010 Carpinus_sepium By_the_Grace_of_God Campanula_pusilla_var._pirinica BWV_936 Catedral_de_Tlalnepantla Biblioteca_nacional_de_Namibia Balkash Cerro_Ap_Iwan Carnaval_en_Brasil Bathelémont_les-bauzemont Calumnia_de_Apeles Candido_Navarro Blas_infante Borbones_en_pelota BIA Bank_barrow Caballeros_en_el_Tiempo Barranco_de_loba Beatrice_Wood Casa_Charles_A._Shaffer Cassagnoles_(Gard) Belval C_A_Juventud Cathaya_argyrophylla Bronce_Manchego Cassida_hyalina Brahman_(dios) Cardenas Cerámica_gris_pintada Batalla_de_Bazentin Borassus_sundaicus Carlos_Cueva_Tamariz Campo_de_concentración_de_Sajmište Añasco_(Añasco,_Puerto_Rico) Carpa_herbivora Cabecera Bien_esta_lo_que_esta_roswell

html map