Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

William_Procter Vincenzo_Lupoli Claude_Félix_Abel_Niépce_de_Saint_Victor X-Men_3_The_Last_Stand Aerides_ballantinianum Vidal_de_la_Blanche Compromiso_por_el_País_Valenciano Zielonka Ajedrez_del_mensajero Valencia_Mestalla_C.F. Zhùyīn_Fuhào Concentracion_de_Fuerzas_Democraticas Valle_del_itata Ziemgala Virgen_de_Coromoto_(Venezuela) Cine_musical Aldo_El_Aldeano Willem_(desambiguacion) Vendranges Comisión_Permanente Windows_Code_Name:_Longhorn A_Touch_of_Love_(pelicula_de_1915) Conjunto_historico_artístico_de_Aviles Charolles What's_Left_of_Me_(cancion) Claude_(Héroes) Agua_Longa Conjo Club_Bahía_de_Caráquez Xenochalepus_vittatipennis Alberto_santos_de_hoyos Velvet_Eden Aberdeen_Football_Club Aaroniero Yolombo Condado_de_Greenup Adesmia_balsamica Wen_Xia_Yu Xena_la_princesa_guerrera_(videojuego) Vicente_Vallés When_i_grow_up_(canción_de_Garbage) Charles_Manson Contaminacion_térmica Willie_Moretti Vados_del_Isen Vinarock Constantina_(municipio_Espana) Alejandra_de_dinamarca Zorzal_ventripálido Varvárovka Aeropuerto_Internacional_Manuel_Marquez_de_Leon Alcaldia_de_Guayaquil Absorbente_industrial Adam_Müller-Guttenbrunn XLIV_Legislatura

html map