Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zona_neutral_saudí_kuwaití Achibueno Consistorio Aerografo Xinit Valle_de_valdelaguna Consejo_Legislativo_del_estado_Mérida Yunco_común Wild_in_the_Streets Acetilcarnitina Vuelta_Ciclista_del_Uruguay_2009 Charles_Butler Abenrá Vilfa_agrostidea Comision_Nacional_de_Acreditacion_de_Pregrado Zona_preferencial_de_comercio Clematis_corymbosa Valentino_Miserachs_Grau Acer_fulgens Cobla_(agrupación_musical) WP:SUSPENSION Vanessa_Rodríguez_Vega Whitbread_60 Aeropuerto_Internacional_Simón_Bolivar Aconcagua_(desambiguación) Venga_ya_tio_dejate_de_una_vez_de_tonterias Adelino_amaro_da_costa Clasificación_de_CONMEBOL_CONCACAF_AFC/CAF/OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Acinipo Varennes_sur-Allier Aben_hud Codonopsis_modesta Aderusincertae_discoater A_cada_cerdo_le_llega_su_san_martín Zanzibar Clavichémbalo Abeja_de_la_Cuenca Yitzjak_Navon Villalmán Chatenay_(Eure_y_Loir) Clasificación_ecológica_de_tierras Xenophanes_(cráter_lunar) Xylographus_longicollis Víspera_del_Día_de_los_Santos A_Pura_Sangre Vuelo_394_de_Partnair Agencia_espacial Vuelo_797_de_Air_Canada Víctor_Amadeo_I_de_Saboya Valdosta Contopus ARA_Puerto_Deseado_Q-20 Vasily_Vasilievich_Struve West_Ocean_City Completitud_de_Turing

html map