Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Faramans Emma_Barrandeguy Emperador_de_Bizancio Enrique_Pérez_de_Guzmán_y_Fonseca Estación_de_Llevant_-_Les_Planes Elecciones_presidenciales_de_Ecuador_de_1892 Elephas_maximus_asurus Faisán_(desambiguación) Euphorbia_venenifica Francisco_Armando_Meza_Castro Escudo_de_Uzbekistan Form_follows_function Enrique_Cibié Elecciones_presidenciales_de_Guinea_Bissau_de_2009 Emerson_da_Conceiçao Fase_prodromica Eragrostis_tenuis Estrecho_de_Bolivar Escarificación_(césped) Eva_Air Eufrasio_Lopez_de_Rojas Eli_Galdós Faro_de_portzic Flujos_de_Fondos_Descontados FK_Zeta_Golubovci Elliptio_fraternum Ferrari_Mythos Francisco_Salinas_Torres Escudo_de_la_Provincia_de_Ciudad_Real Fijación_de_voltaje Embajadores_de_España_en_Estados_Unidos_de_América El_oso_y_el_dragon El_Vallín Estacion_de_Elche_Parque_Elx_Parc Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Eugenia_triplinervia_var._laevigata Evita_Muñiz Euphorbia_aggregata Epopeya_(desambiguacion) Energía_Nuclear Estrada_de_Camposancos Facundo_Bonvin Electro_Harmonix Figulus_insulanus Flosmutisia Esfinge_de_bronce_de_tutmosis_iii Eucalyptus_paniculata Emil_Castagnier Francisco_de_Zavala_y_Villela Francisco_Lameyer Find_You Etheostoma_australe Elecciones_estatales_de_San_Luis_Potosi_(2009) Eulogio_Altamirano_Aracena Estación_Intermodal_(Vitoria)

html map