Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Roman_Reloaded_(cancion) Uptown_Girl Imperivm_2 Río_Pee_Dee Turpial_de_Santa_Lucía Resina_de_intercambio_anionico Giro_de_Lombardia_2009 Río_Chico_(Filipinas) Fórmula_Renault_Argentina Ulex_welwitschianus_var._recurvatus Unificacion_Puertorriqueña_Tripartita Trisetaria_airoides Reserva_nacional_Junín Un_dos_tres_ensaïmades_i_res_mes Urcia Unión_Deportiva_Somozas Municipalidad_de_alsunga Un_ano_mas Ruta_Nacional_215_(Argentina) Rémi_Garde Il_viaggio_a_Reims Ronny Geranium_sphaerospermum Municipio_de_Boone_No._2_(condado_de_Greene,_Misuri) Resta_in_ascolto_(album) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Colmenar_de_Oreja) Gastronomía_de_California Triumph_(album) Roumazières-Loubert General_Antonio_de_Leon_(estación_de_Metrobús) Trud_(Krasnodar) Ricard_Opisso_i_Sala Río_Choluteca SH_60_LAMPS Restaurante_chino Tricio_(La_Rioja) Republica_Romana_(1798_1799) Iglesia_de_San_Sebastián_Mártir_(Madrid) Rodrigo_De_Paul Gallia_Club_Paris Relaciones_entre_Panama_y_Japon Galería_de_Arte_de_Vancouver Informe_Kissinger Retrato_creativo Municipio_de_Noble_(condado_de_Cass,_Indiana) Rivilla_de_Barajas_(Avila) Fritillaria_lanceolata_var._gracilis Gil_Garces_II_de_Azagra Fundación_Ecuador_Libre Universidad_san_ignacio_de_loyola Generación_Kindie Romagne_sous-les-Cotes General_Jose_Eduvigis_Diaz_(Neembucu) Rock_Island_(Washington) SN_2006gy

html map