Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Parque_nacional_Río_Staaten Philip_Wouwerman P.15 Otl_aicher Personalismo_comunitario NT1_(canal_de_television) Pittosporum_rhombifolium PR:GU Phellocalyx Néstor_Píccoli Otto_Lilienthal Platyxantha_tonkinensis Pio_Gullon_Iglesias Paulina_Goto_(álbum) Pedro_Casaldáliga Permanganato Pinini Myasishchev_M-101T Pontiac_(municipio_regional_de_condado) Paz_de_Brömsebro Operación_encubierta Paco_Bezerra Plaza_del_Salvador_(Sevilla) Pietà_Rondanini Panteon_de_Galegos_Ilustres Palacio_de_la_Secretaría_de_Comunicaciones_y_Obras_Publicas Ormopteris Museo_de_Zaragoza_Seccion_de_Etnologia Oropetium Plan_merida Pedro_Ballacey_Herz Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Paz_Molina Newtonsville_(Ohio) PPA PFC_Spartak_Pleven Nota_de_hull Omar_Sultanov Podabrus_taiwanus Myrrhis_bulbosa Parroquia_Urbana_Santa_Rosa Oral_Roberts_Golden_Eagles Podciernie Pablo_Dreyfus NGC_2372 Partido_de_la_Revolución_Mexicana Nowy_Keblow Pleiospilos_magnipunctatus_var._inaequalis Patricia_Neal Norma_(opera) Parque_nacional_cavernas_de_camooweal Mána_þáttr_Íslendings Pedro_Nuñez_de_Prado Palmar_de_Varela_(Atlántico)

html map