Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villar_de_la_Yegua_(Salamanca) WRC2 Agostino_Todaro Clasificacion_de_los_Estados_Mexicanos_según_datos_economicos Chlamisus_nepalensis Aeropuerto_de_Mombasa Albert_Göring Conservante_E-270 Condado_de_Daggett_(Utah) A_morteira China_Nuevo_Leon Airopsis Château_de_Chambord Chrysolina_dalailamai Conjetura_de_Brocard Villy_en_Trodes Vuelta_al_País_Vasco_2007 Chatillon-sur-Lison Club_de_Deportes_Corporacion_Municipal Acacia_cufodontii Y_llego_el_dia_de_la_venganza Velosa,_Jorge Ciudad_de_las_Ideas Condado_de_bexar Yasna_Provoste_Campillay WP:BULO Colegio_de_la_Inmaculada_(Gijón) Wenceslao_Escalante Abruptos_lapiaces_kárticos_del_alto_Miera Conferencia_Nacional_(1970-actualmente) Communiqué Aeródromo_de_La_Cerdanya Vivian_Woodward Accion_republicana_de_mallorca Yerba_de_mal_año Cofradía_de_Nuestra_Senora_de_la_Soledad_de_Monovar Conspiracion_judeomarxista Condado_de_Jackson_(Michigan) Clásica_de_San_Sebastián Comunas_de_Deux-Sevres Yoshiumi_(Ehime) Adiantum_pedatum_Linnaeus_var._aleuticum Adios_Josefina,_adiós Varon_(nautica) WP:O_4 Acer_velutinum_var._van-volxemii Voivodato_de_Skierniewice Zorro_culpeo Villa_de_Medellín Conophytum_pictum Club_Esportiu_Mediterrani Abbotia_palustris Valle_de_Bao Agosto_de_1996 Zarigüeya_raton

html map