Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Confederación_Argentina_de_Hockey West_Orange_(Nueva_Jersey) Vila_Nova_de_Tazem Vilar_Seco_(Nelas) Acero_Eglin Chicharrones Collocalia_infuscata Aerodromo_de_Sotos Yvan_Goll Conferencia_Este_(NBA) Ahmad_Ghahreman Clasificacion_mundial_de_mejor_club_del_mes_del_mundo_segun_la_IFFHS Yunnanilus_macrogaster Vaca_(apellido) Wad-Al-Hayara Cheema Zenaida_asiatica Clasificacion_mundial_de_universidades_segun_el_HEEACT Vlašic Convencion_Nacional_Ciudadana_de_2009 Albatenio Ciencia_de_sistemas Codigo_ISO Condado_de_Highlands_(Florida) Chocholá_(municipio) York_(Dakota_del_Norte) Colegio_Mayor_Universitario_Elias_Ahúja Ciutat_d'Eivissa Acacia_angulata A_P_22S-2 Abdullah_bin_Nasser_bin_Khalifa_Al_Thani AV_8B Alberto_Baltra Aek_de_atenas Adelantado_Mayor_de_Andalucía Viaje_a_los_sueños_polares_(desambiguacion) Vélodromo_Olimpico_Agustín_Melgar Zakerana_pierrei Ait_Nsar Aeropuerto_Amerigo_Vespucci Y34RZ3R0R3M1X3D Voltoya_(río) Xerini Alcaldes_de_Guayaquil Volvent_(desambiguacion) Adelgunde Xegunde Aeropuerto_Internacional_Nueva_Hespérides_(Salto) Wirikuta Accelerando Aeropuerto_Internacional_Libertador_General_Jose_de_San_Martín Combretum_lydenburgianum Voleibol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Zardonic Club_Deportivo_Móstoles

html map