Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | San domino |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Andrew_Cunningham_primer_Vizconde_Cunningham_de_Hyndhope
Association_Alianza
Hilaria_mutica
HEAT
Mound_City_(Dakota_del_Sur)
Asparagus_collinus
Gutsman
Anton_Schindler
Atragene_polypetala
Attalla
Anon_mazonico
Hoalid_Regragui
Huntsville_(Ohio)
Molitg_les_Bains
Hipotesis_de_Sapir-Whorf
Montes_de_Piedad
Monte_Cinto
Moritz_Bleibtreu
Hyundai_Trajet
Hooperellidae
Mugilogobius_tigrinus
Mundial_Sub-20_Femenino
Hanley_Falls_(Minnesota)
Archicofradía_de_Nuestro_Señor_Jesucristo_Resucitado_(Murcia)
André_Pousse
Herbert_Franke
Moises_Cabello_Alemán
Hypopachus_variolosus
Antes_de_Watchmen
Anamalai
Hitler_Jugend_Fahrtenmesser
Monte_Bandai
Hamlet_(Indiana)
Ant1
Grone
HD_107148
Hermandad_de_Pizarrales_(Salamanca)
Gymnarrhenoideae
Arctilaira
Montia_lusitanica
Azad_University_Iran
Gymnocactus_roseanus
Hernando
Heaven's_Gate_(álbum)
Morningstar_Farms
Androlepsia
Gypsonictopidae
Modificación_constitucional
Ibogamina
Andreas_Cellarius
Helianthemum_rothmaleri
I_Am…_Sasha_Fierce
Andover
Holmestrand
Morières-lès-Avignon
|