Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Bolognese |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Amezola
Ana_de_las_Tejas_Verdes_(serie_de_TV)
Den_svenska_sangboken
Dmitri_Sénnikov
Crisis_financiera_rusa_de_1998
Día_de_la_Antartida_Argentina
Altamirano_Hv24
Distrito_electoral_de_Gandy_(condado_de_Logan,_Nebraska)
Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1980
Czerniaevia
Denmark_(Iowa)
Denzinger
Echinocereus_x_roetteri
Dasht-e-Kavir
Alonso_II_de_la_Cueva_y_Benavides
Dino_Pedriali
Domiciano_Leal
Crisis_económica_de_2008-2010
Aleurolobus_bidentatus
Aluniş
Dasik
Corzáns
Copa_de_Oro_Nicolás_Leoz
Departamento_San_Martin_(Mendoza)
Departamento_de_Justicia_de_Texas
Domingo_Contreras_Gómez
Dremomys_pernyi
Dossier_Riolândia
Doble_canje
Darkehmen
Distrito_de_Châtellerault
Economía_de_la_información
Diego_Lopez_de_Estúniga
Cráter_de_Azuara
Distrito_electoral_de_Lincoln_(condado_de_Gosper,_Nebraska)
Alejandro_Goic_Karmelic
Counting_Down_the_Days
Dull_Knife
Distrito_electoral_de_Osborn_(condado_de_Frontier,_Nebraska)
Dactylispa_quinquespinosa
Cruceros_de_batalla_clase_Aurora
Cultura_de_puerto_rico
Alive:_The_Miracle_of_the_Andes
Crimen_&_Investigacion_Network_(España)
Dunnes_Stores
Amparito_Arozamena
Alexander_Bogdanov
Distribucion_mundial
Dactylispa_harsha
Alfonso_Muñoz_Gómez
Dorycnium_gracile
Edgar_Dueñas
Criado_por_otro_(Lost)
Alma_Muriel
Denis_Itxaso
|