Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Reial_Club_Esportiu_Espanyol
Mikhail_Feodorovich
Lythrum_tuxtlense
Mesembryanthemum_magnipunctatum
Merluza_hubsi
Lost_in_Your_Eyes
Mellanosella_apis
M_Roem.
Marti_Joan_de_Galba
Mays_Lick_(Kentucky)
Pteraspidomorfos
Marquesado_de_Valtierra
Radio_Monte_Carlo
Gonyleptes_calcaripes
Luis_Corradi
Massingy_lès_Vitteaux
Mignieres
Mercedes_Gallego
Miguel_Torres_(cineasta)
Marion_(Luisiana)
Lockdown_(2013)
Martin_Roy_Cheek
Raul_Ariza
Mata_de_São_João
Luis_Gabriel_Rey
Quinta_del_Pardo
Mercuès
Re:BIRTH_-The_Lunatic_Taker-
Rana_de_arbusto_de_Samkos
Gracia_(concesion)
Procurador_General_del_Principado_de_Asturias
Manuel_Teodoro
Gornji_Vratari
Rapid_Bucuresti
Machairophyllum_vanbredai
Mezquita_de_Al-Ándalus
Marller
Lost_and_Found_(album)
Luis_Miguel_Martin
Quinto_Cecilio_Metelo_Nepote_(consul_57_a_C_)
Milan_Nikolic
Rebelión_del_Ron
Manuel_de_Bélgica
Radaid
Refineria_de_Extremadura
Puerto_de_Mersin
Primera_aliya
Real_Fuerza_Aerea_Iraqui
Problema_del_free_rider
Prevención_del_cancer_de_próstata
Producciones_de_Frecuencia_Latina
Puerto_de_Manila
Luis_Bolanos
Gravina
Manuel_de_Seijas_Lozano
|