Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

SK_Sturm_Graz Rubén_Caletti Tres_Alamos Revista_VU United_States_Equal_Employment_Opportunity_Commission Roque_Narvaja Trillium_grandiflorum Imagen_por_resonancia_magnetica García_Sarmiento_de_Sotomayor GIAT_LG1 Municipio_de_Addison Frente_Patriotico_Ruandés Municipio_de_Independence_(condado_de_Appanoose,_Iowa) Municipio_de_Adams_(condado_de_Monroe,_Ohio) Ingeniería_Agroforestal Urban_rivals Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Dallas,_Iowa) Giovanni_Gondola If_I_Were_a_Carpenter_(album) Municipio_de_Erie_(condado_de_Ottawa,_Ohio) Triplehexafobia Gobernatura_general_de_Jersón SA-6 Rock_is_Dead_(desambiguacion) S.Yun_Liang Georgy_Arnold Frasne-le-Château Geografía_del_envejecimiento Université_de_Pau_et_des_Pays_de_l'Adour Tyras Ghoulies_(serie_de_peliculas) Universidad_Politécnica_Estatal_de_California_Pomona Romilly_sur_Aigre Municipio_de_Larrabee_(Dakota_del_Norte) Frente_47 Gase_volcánico Republica_Democratica_Malgache Gloria_Campobello Turismo_en_La_Plata General_Martínez_Monje Robert_C._Merton Retrato_de_la_madre_del_artista Saab S-800 Municipio_de_Pine_Grove_(condado_de_Van_Buren,_Míchigan) Infracción_de_tráfico Universidad_Tecnológica_Emiliano_Zapata Iglesia_de_San_Bernabe_(El_Escorial) Urðarbrunnr René_Charpentier GNU_Wget Gimnasio_Moderno Iglesia_de_Santa_Ana_y_San_Joaquín_(Málaga) Further_Down_the_Spiral Municipio_de_Brooks_(Míchigan)

html map