Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dinornis_novaezealandiae DDR_SDRAM Cuminum_regium Alpes_Valesanos Ana_María_del_Palatinado_Neoburgo David_Canabarro_(Rio_Grande_do_Sul) Dias_festivos Earl_(Carolina_del_Norte) Crónica_de_Esipov Creta_(geología) Distrito_de_pariahuanca All_whites Cyr_Plantation Daniel_Santa Danzas_clasicas_de_India Defecto_topologico Distrito_de_Pucara Dave_Williams Deporte_en_castilla Cueva_del_valle DDRMAX2_Dance_Dance_Revolution_7thMix Dens_premolaris Dr._Ring_Ding Dolor_de_garganta_(álbum) Cucal_de_Ceilán Corporate_Ministry Distrito_de_Chungui Debubawi_Keyih_Bahri Diagnoses_Plantarum_Orientalium_Novarum,_ser._2 Destiny_(cancion) Cualquier_día Cuellar_(Segovia) Alquezar_(Huesca) Distrito_Escolar_Independiente_de_Klein Dactylispa_cervicornis Costa_Rica_en_el_Festival_de_la_OTI Courteney_Cox_Arquette Amellus_officinalis Corbillos Desviacion_típica Cícladas_(archipielago) Alexandr_Vinokourov Dinastía_IX_de_Egipto Douze_etudes_d'exécution_transcendante David_Comneno Copernicum Cáliz_y_Patena_de_San_Genadio Crinum_riparium Discografía_de_Demi_Lovato Alfonso_Santibañez Diego_Vázquez_de_Montiel Copa_Presidente_Federacion_Española_de_Fútbol Desindustrializacion_(economía) Delta_(Baja_California) Alfredo_C._Ortíz

html map