Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Savissivik Torre_del_Cuadron Saint-Urcisse_(Tarn) Shish_taouk Stadio_Giuseppe_Meazza Squatina_africana Tratado_de_Munster Sima_(familia) Sudamericano_de_Futsal_Sub_20_de_2008 Sarzeau Texas_Guinan Torii Tor_khudree Suzuki_Jimny Skip_Barber_National_Championship Selección_femenina_de_fútbol_de_Grecia Teatro_nacional_(Budapest) Sisymbrium_sophia Tapia San_Ysidro_Transit_Center_(Tranvía_de_San_Diego) The_Godfather_1902-1959:_The_Complete_Epic Superligaen Santa_Maria_de_Uncastillo Traduccion_del_ingles_al_francés Siga_el_Baile Sarmanes Tragia_gagei Saturn_Stadium Shail_Fesbak Torneo_Sangre_Nueva_(2012) Temporada_2007_de_Formula_1 Steren Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1900 Termas_de_Campo_Valdes Toni_Artis Sistema_Integrado_de_Transporte_(Bogota) Serangoon Tommy_Milner The_Replacements Tiñana San_Jose_de_Mayo_(Uruguay) Sympathy_For_The_Devil The_Spanish_recordings_Extremadura Saint_Huruge Segunda_División_de_Montenegro Selección_ucrania_de_fútbol Sesiones_AOL Tradicion_Teuchitlan Televisión_en_1947 Saint-Séverin San_Eutimio_de_Tarnovo Stellaria_media_subsp._apetala Símbolo_nacional Seleccion_israelí_de_fútbol Sporting_Clube_Olhanense

html map