Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gosuinda Punta_Sabinar Pteridocalyx_rupestris Ludi_Saeculares Premio_Aga_Khan_para_la_Ficción Graunville Lyda_Roberti Malas_compañias Mahâbharata Prefectura_de_Ordos Mantis_macrocephala_humilis Lydia_Hitchcock Mesorregiao_do_Sul_Baiano Mayrán Procesadores_de_palabras Midi_(geografía) Ramón_Castiñeiras_Rodríguez Luis_I_de_Borbon_Condé Microlepidogaster_maculipinnis Micraenidea_philippinensis Ranunculus_carpetanus Prophecy_Girl Mauze_Thouarsais Problema_de_isomorfismo_de_subgrafos Ralph_Fowler Los_Solitarios Real_Colegio_de_la_Purisima_Concepción_de_Cabra Punta_Mejillón Melozzo_da_Forlí Madre_Antonia Mako_(actor) Mesorregion_del_Extremo_Oeste_Baiano Marquesado_de_Somió Mariposa_Traicionera Lo_pu_po Los_muchachos_de_la_banda Mastranzo_español Mamarrosa Proceedings_of_the_American_Philosophical_Society Loma_(Colorado) Raúl_Baltar_Estévez Margarita_Nolasco_Armas Manic_street_preachers RNA_(desambiguación) Rafael_Jiménez_González Marco_Manlio_Capitolino_(cónsul_392_a._C.) Qingyuan_Manchú Lynnville_(Illinois) Mercado_(estacion) Puente_Chamberlain Lucio_Papirio_Craso_(tribuno_368_a._C.) Pío_Isaac_Acuña Meteorito_mixto Golfo_de_biafra Michel_Antochiw

html map