Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aminatu_Haidar Cumbre_de_Jefes_de_Estado_y_de_Gobierno_de_America_Latina,_El_Caribe-Unión_Europea Allons_(Lot_y_Garona) Cosmic Desigualdad_de_las_medias_aritmética_y_geométrica David_Asini Daphnandra Criterio_de_Eisenstein Algoritmos_criptograficos Alejo_García_Ortega Distorsión_(álbum) Dispersión_inelástica_profunda Dorculus_difformipes Corcovada_(Puerto_Rico) Ana_Paula_Valadão Douglas_C_47 Diego_Rosel_y_Fuenllana Diego_Muñoz_de_Saldaña Dinastía_Nguyen Cowley_(Wyoming) Ec Crater_Chicxulub Cy_Young Distrito_de_bernina Draft_NBA Allium_alatum Deux._Mém._Réséd ENSIM Copa_Emir_de_Qatar Delta_Amacuro Diócesis_de_Springfield_en_Illinois Cry_Now,_Laugh_Later Ecole_Nationale_Superieure_des_Beaux_Arts Ducado_de_Sajonia_Gotha Derechos_del_colectivo_gay_en_la_Unión_Europea Departamento_de_defensa Cyprien-Noé_Cyr Amaldus_Nielsen Día_Uno_(episodio_de_ER) Dakṣayaṇī Amaryllis_caroliniae Diego_Chara Cordyline_densicoma Edificio_San_Martín_140 Duomo_de_Florencia Currala_spinifrons Dos_mujeres_burlándose_de_un_hombre Departamentul_Securității_Statului Alopecurus_salvatoris Demotina_vernalis Drive_My_Car Alianza_Cristiana_y_Misionera_Colombiana Doña_Bárbara_(película_1998) Crimen_Sollicitationis_(single) Dominio_fitogeográfico_amazónico

html map