Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ellsworth-Federal_(Metro_de_Filadelfia) Filial_River_Plate Escudo_de_la_Casa_de_Aragon Escudo_de_la_República_de_Ingusetia FC_Biel-Bienne Epeigné_sur-Dême Flash_de_Monterrey Francisco_Dosamantes Elecciones_para_gobernador_de_Arkansas_de_2010 Filon El_avaro_(Molière) Eka_bismuto Fiat_Ecobasic Ermita_de_San_Jose_del_Monte_(Cerrazo) El_banquero_y_su_mujer Estación_Matsuyama El_Senor_de_los_Anillos_Las_dos_torres Facultad_de_Minas_(UN_Medellín) Estructura_dendrimérica Era_Taishō Fernandez_Viola Ffta2 Epidorchis_lansbergii Fosfénico Focke_Wulf_Ta_154_Moskito Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros,_Energeticos,_Metalúrgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Extincion_en_masa_del_Pérmico_Triásico Ficus_krishnae Encyclopædia_Iranica Eynar_Tamame El_miajón_de_los_castúos Estacion_de_O'Donnell Estadio_David_Cordon_Hichos Estación_de_Sorgues_-_Chateauneuf-du-Pape Final_del_Torneo_Finalización_2013_(Colombia) Elsah Festival_de_Cine_de_Guadalajara Fatima_(Ourem) Elecciones_generales_de_Uruguay_de_1971 Eduard_Gufeld Eugenio_d'Ors Enfermos_terminales El_Cafre_(pelicula) Esqui_acrobatico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Euribia Elaeis Forum_Boarium Facultad_de_Ciencias_Sociales_(UBA) Final_Four_Estambul_1992 Estación_de_Magaz Ejercito_de_Turquia Exploracion Erlend_Thorfinnsson Ermita_de_la_Mare_de_Deu_de_la_Font Euchile_citrina

html map