Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Incidente_de_Faschoda Iman_Shumpert Turtle Trudy_Botanicheskogo_Instituta_Akademii_Nauk_S_S_S_R In GENIVI_Alliance Rosa_frivaldskyi Gobernador_chubutense Rumeal_Robinson República_Socialista_Sovietica_de_Donetsk-Krivoy_Rog Geogarypus_shulovi Municipio_de_Flushing_(Ohio) Residente_o_Visitante Municipio_de_Gum_Pond_(condado_de_Arkansas,_Arkansas) Rickreall_(Oregón) Rodrigo_Pacheco_y_Osorio_marqués_de_Cerralbo S_O._S._(Lost) Rive_de_Gier Imperio_Incasico República_Socialista_Sovietica_de_Kirguizistán Troy_(Ohio) Fuselloviridae Municipios_de_la_provincia_de_Alicante Reims-Gueux Republica_Popular_de_Ucrania Restrepia_lansbergii Triana_(Sevilla) Trofeo_ciudad_de_valladolid Trofeo_Internacional_Bastianelli Indio_(química) Ubaidallah SK_Slavia_České_Budějovice Futsal_en_los_Juegos_de_la_Lusofonía Geopolimero Triple_sec Triacontaedro_rombico Rhamdia_laukidi Frágino Murciélago_blanco Reino_Kuuskoski Fécula_de_patata Funcion_gamma Municipio_de_Grandview_(condado_de_Hutchinson,_Dakota_del_Sur) Garcia_Escamez Táper Ruptura_espontánea_de_simetria_electrodebil Ignacio_Lovera Two_thousand_and_none Revolucion_de_Hungria_de_1956 Fuente_Saúco Ultimo_teorema_de_Fermat Ulex_borgiae Ruinas_de_San_Andrés Ronco_sopra_ascona Ulker_Biskuvi_Sanayi_A_S

html map