Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Astragalus_agrestis Misiles_superficie_aire Harold_Bloom Angel_Carvajal Aulacophora_laevifrons Guerra_de_los_bóxers Apaxtla Hoodsport_(Washington) Hermandad_de_San_José_Obrero Guido_Onor Avelino_de_Aróztegui Modelismo_ferroviario Antonio_Ricci Arboreto_y_jardín_botánico_de_la_universidad_de_Maryland Hawaii_State_Department_of_Education Aurelia_Ferrer Mortadelo_y_Filemon_-_El_S_O_E Monofenestrata Monumento_histórico_(Panama) Idefix Haroldo_Dilla Guitarra_preparada Ano_1420 Haworthia_venusta Argelaga_marina Associacão_Academica_de_Coimbra_-_O.A.F. Heucourt_Croquoison Monzón_(localidad) Annona_chrysocarpa Hara-Kiri_(periódico) Mizubaku_Daibōken Herdonia Mount_Gretna_Heights Mujer_casos_de_la_vida_real Arquidiócesis_de_Santiago_de_Cuba Athemus_prolongatus Guepsa,_Santander Hemimycena_minutissima Guacharo Hierba_de_campanario Hidrografia_de_España Awbari HD_60848 Atletico_trujillo Ibope_(Argentina) Hilarion_Daza_Grosellé Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_Maria_Santísima_de_los_Dolores_(Jaén) Hydrocyphon_taiwanus Harpalium_sericeum Andrés_M._Enríquez Ateneo_de_la_juventud_mexicana Historia_de_los_tebeos Antheuil_Portes Herreruela_de_oropesa Idioma_murato_(Bolivia)

html map