Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

All_Of_You_(álbum_de_Colbie_Caillat) Dinastía_Trpimirović Daiitoku_Myo-ô Diana_Soviero Almoloya_del_Río Amaicha_del_Valle Dharmasastra Crédito_Revolving Convento_de_San_Antonio_(desambiguacion) Amy_Warner_(futbolista) Duelo_de_titanes_(película_de_1956) Deilginis Aloe_parvibracteata_var._zuluensis David_O'Keefe Cymbidium_sinokanran Aleksander_Fredro Denisse_Van_Lamoen Cristianizacion_de_la_Inglaterra_anglosajona Dodger_Savage Amelanchier_arborea David_(escultura_de_Bernini) Drosera_brevicornis Dinardaraan Cuanta,_cuanta_guerra... Derivacion_(linguistica_del_húngaro) Doctrina_Zhdanov Darüşşafaka EUDEBA Cuadrado_(forma_geométrica) Diéguez-Fridman Disproporcionacion Cypripedium_concolor_var._reynieri David_Rousset Cordillera_de_talinay Alonso_Perez_de_Guzman_y_Zuñiga Dermatologia_Medico-Quirúrgica_y_Venereologia Csaba_Fehér Discografía_de_La_consagración_de_la_primavera Ecologistas_en_acción Dawson_(Nebraska) Dulce_(río,_Guatemala) Doña_Barbara_(película_1943) Alphonso_s'entrega Edificio_de_la_Gobernación_Provincial_de_Los_Andes Curva_del_diabolo Datacion_potasio_argon Alejandro_Vázquez Edificio_del_Consejo_Europeo Doleschallia Dolní_Vestonice Ambrosio_de_funes_villalpando Cuarta_División_del_Fútbol_Argentino Direct_8 Dominic_Scott_Kay Dios_personal

html map