Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Puente_de_la_Exposicion Pseudochromis_flavivertex Rafael_Barber_Rodriguez Luciano_Gracia Marc_André_Hamelin Quizzy Raoul_and_the_kings_of_spain Lucuma_lasiocarpa Melanosis_pustulosa_neonatal_transitoria Los_Hinojosos Praga_Południe Manchester_City_LFC Ramón_Pichot_i_Girones Loreto_Baja_California_Sur Procesor_de_imagenes Quinto_Didio MPPJ_FC Magarza_tinerfeña_de_cumbre Puerto_El_Carmen Mikey_Welsh Lugano_(ave) Matthew_Emmons Prospect_Park RCCV Los_largos_días_de_la_venganza Mamerto_(desambiguación) Gran_Logia_de_España Merton_H_Miller Lydie_Arickx Primeros_auxilios Reaccion_de_Ferrario Maquina_Neumática_(astronomia) Megacles_de_Epiro MJALP Med_suð_í_eyrum_við_spilum_endalaust Rafael_Rodriguez_Padilla Marvin_Ceballos Puente_Juscelino_Kubitschek Marijuana,_the_Devil's_Weed Reese_witherspoon Ramon_Valdez Longitud_(geografía) Miguel_Riofrío MPHO Línea_178_(Buenos_Aires) Primera_guerra_del_Golfo Martín_de_Urzúa Provincia_de_nan Rebelion_de_los_mercenarios_de_Cartago Mandato_Britanico_de_Mesopotamia Provincia_de_Huamanga Matjaz_Smodis Lou_Spicer Melanophthalma_horioni Primera_division_española_1974/75

html map