Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Máquina-herramienta Oncocephala_hemicyclica Orden_publico Neunkirchen-les-Bouzonville Orbón Parque_natural_de_la_sierra_helada Orchestral_Favorites Peliculas_de_Superman Planta_de_energía_nuclear_Ginna Parque_Nacional_y_Área_Natural_de_Manejo_Integrado_Iñao Peptido_similar_al_glucagon_tipo_1 PEMEX Museo_Pedagógico_José_Pedro_Varela No_hay_(gracias_a_Dios)_más_que_un_solo_Aquiles_Talón Nepeña Parque_Anchorena Parques_regionales Orrostar Museo_de_arte_turco_e_islamico Nemastygnus_ovalis Otto_Blathy Orusco_de_Tajuna_(Madrid) Opium_(historieta) Pena_Bolistica_Puertas_Roper Pandeli_Majko Nazareno_Etla Plantago_patagonica Negros_Oriental Partido_Acción_Nacional_de_Chile_(1963-1965) Panzer_(banda_española) Parada_Intendente_Pedro_P._Turner Patagonula_americana Play-N-Skillz Policía_del_Estado_Táchira Phyllanthus_warnockii OJS Paralygdamia Nirone Museo_de_la_Gran_Guerra_Patria,_Kiev Oziroeeae Peñagolosa Pericopsis_laxiflora Plogastel-Saint-Germain Phalangium_holosericeum Polímatía NGC_4254 Orchis_×_macra Parobisium_magnum_chejuense Pachuca_Poniente Orestia_schawalleri Pedro_Opazo Poblamiento_de_América_(Ruta_Atlántico) Piario Nanosegundo Patinando_por_un_Sueño

html map