Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Banos_árabes_(chinchilla_de_montearagón) Carmen_(nombre) C139 Band_from_TV Buddleja_scordioides Caledonia_AIA Capitania_del_Ceara Calle_191_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Chalepus_bellula Carlos_Balá Bancroft_(cráter_lunar) Boronia_megastigma Bell_AH_1_Cobra Bage_le_Châtel Barberá_del_vallés Bácor_olivar Bandera_de_Infantería_Ligera_Paracaidista_“Roger_de_Lauria”_II Cablecentro Bordecorex Celula_glial Año_nuevo_lunar Bajando_la_Luna_(ritual) Carolina_Lezaca Años_130_adC Beltran_(Cundinamarca) Blas_de_Villate_conde_de_Valmaseda Carotida_externa Carlos_Araujo Cabassous_chacoensis Catalina_Edwards Caída_de_Númenor Campeonato_Sub_17_de_la_AFC_de_2006 Campeonato_de_Guipúzcoa_de_Trainerillas Box_Grove_(Ontario) Capoterra Bares_porteños Chaleix Bristol_Academy_Ladies_Football_Club Canton_de_Le_Grand_Pressigny Cerro_de_las_minas Bazar_(canción) Carlos_VII_de_Castilla Bobby_Lashley Breisgau_Hochschwarzwald Casas_del_Puerto_(Avila) Buckhead_(Georgia) Central_térmica_de_Castejon_2 Ceibo_chaqueño Año_1690 Biolog-Novokubansk_Progress Caserío_Molinillo BA_20 Bolos_en_los_Juegos_Asiáticos_de_2006 Campanula_pusilla_var._mathonetii Bactris_mexicana

html map