Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acianthus_reniformis Congreso Acueducto_de_Tempul Víveme Vegueta_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Al_Khor_SC Aetheomorpha_bicruciata Volkswagen_Polo_S1600 Veronika_Decides_to_Die XIII_Gobierno_nacional_de_Espana_(1973_1974) Abdelwadidas Combate_de_Ahui Vale_do_Quilombo Virginia_Clemm Confederación_Sudamericana_de_Atletismo Weißeritz Zerbillón Adrián_valencia A_pelo_(programa_de_televisión) Villa_Rica_del_Espíritu_Santo_(película) Club_Natación_Ondarreta_Alcorcón Agave_polianthes Charles_Peter_Kennedy Wilhelm_Bendow Acido_nitrico Controversia_sobre_el_uso_de_la_Catedral_de_Mánchester_en_Resistance:_Fall_of_man Chinche_de_la_malva_arbórea Chionanthus_leprocarpus_var._courtallensis Chaufour-lès-Bonnières Acemetas Xolmis_salinarum Villanueva_del_Rosario_(Malaga) Abel_Iturralde_(La_Paz) Clasificacion_Eurobasket_2009 Yamaha_FZ6_N Acerola Zosterophyllanthos_phyllocardioides Colegio_de_Cirugia_de_San_Carlos Alberto_Jimenez_Fraud Academia_de_Pintura_de_Dusseldorf Villers_Chemin_et-Mont-lès-Etrelles Vanilla_fragrans Yaroslav_de_Rusia Vinílogo Volvo_C30 Without_me Zenopogon_cytisoides Aeropuerto_Internacional_de_Halifax_Stanfield Clase_Esmeraldas Citologia Alcaparrón Agustin_Edwards_Mac-Clure Yahel X8 Cléry-le-Petit

html map