Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Uto-azteca RetBus Futbol_en_Eslovenia Unió_Regionalista SEAT_Leon_Twin_drive Trinity_College_Dublin Rhytiodus_argenteofuscus Roberto_Abbondanzieri Gabrielle_Giffords Frei_Otto Río_Benue Game_Developer Glénac Revolución_de_las_Comunidades_de_Castilla Rio_Gilgit Fuad_Chahin Reino_de_Hungría_(1920_-_1944) Municipio_de_Smith_Creek_(condado_de_Warren,_Carolina_del_Norte) Friedrich_von_Wurmb GNC Russi_Taylor Municipio_de_Center_(condado_de_Saunders,_Nebraska) Inopeplus_patkoicus Iglesia_de_San_Jorge_de_Sanlucar_de_Barrameda Gobernación_de_Al_Karak Gaifar Tu_y_yo_(pelicula_de_1939) Iecava Tumba_François George_Nathaniel_Curzon Ingá_Alumínios Gneo_Octavio_(cónsul_87_a._C.) Gliese_179 Troll_(automoción) Republic_F_105_Thunderchief Giornico Futabasaurus_(dinosaurio) Rio_Indigirka Municipio_San_José_de_Guanipa_(Anzoategui,_Venezuela) SIG-Sauer_P220 Gaspar_de_Ondovilla Improvisación Gal_Yekutiel Rosa_Maria_Campo_Perez Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Miami,_Indiana) Giovanni_Canestri Glenn_Gilbertti Municipio_de_Falls_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) GC_5088 Rhamnapoderus_auricapillus U_S_Department_of_Health_&_Human_Services Fregues Mureş Rhipogonaceae Riedwihr

html map