Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Algo_en_comun Craig_Conway Damir_Rančić Dístico_elegíaco Cumbre_América_Latina,_El_Caribe_Unión_Europea Cuarto_límpio Dinastía_Macedónica_de_Egipto Aminetou_Haidar Dounoux Dámaso_de_Larrañaga Convento_de_San_Jeronimo_(Ciudad_de_México) Diócesis_de_Vitoria_Gasteiz Datura_×_candida Discografia_de_King_Crimson Alianza_Nacional_de_los_Independientes Cuadernos_para_el_Diálogo Cuadros_de_historia César_Octavio_Camacho_Quiroz Alfonso_Albacete Cursos Edgardo_Enríquez Copa_del_Príncipe_de_voleibol_(España) Alguaza Distrito_de_Mañazo Amatlán_Tuxpan Daniel_Colombres Crisis_política_en_Honduras_de_2009 Cordero_en_caldereta Driewegen_(Terneuzen) Alejandro_de_Farnesio Alucard_(personaje_de_Hellsing) EFSM Crawley_Town_F.C. Departamento_de_Asuntos_del_Consumidor Dove_Valley Diego_de_landa Echinocactus_apricus Denguin Domingo_French Dolichos_melanophtalmos Darién_Valle_del_Cauca Alexandre_Koyre Dialogo_social_comunitario Alfarería_en_la_provincia_de_Albacete Distrito_de_Churuja Diomys_crumpi Cultura_de_Japón Amanoa_divaricata Amélie_les-Crayons Cyprinodon_labiosus Davidsonia_jerseyana Amor_prohibido_(película_de_1945) Deuterostomos Deniz_Barış Dœuil_sur_le-Mignon

html map