Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adalberto_Martínez_"Resortes" Cisnerianismo Yogurth Venasque Youssef_Mokhtari A_las_Lombrices Vicente_Madera_Pena Aeropuerto_de_Boise Vaquero_de_ojos_rojos Wootz Vil.la_Torre_Llauder Abierto_Internacional_de_Espana_de_badminton Consejo_Nacional_de_la_Republica_Eslovaca Concurso_de_Maquetas_de_Puentes_de_la_Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_de_Bilbao Villa_Manzano Ciruela_chavacana Vuelta_al_Pais_Vasco_1927 Adam_Sharpe Agíadas Yemen_Football_Association Víctor_Semproni Condiciones_estandar_(quimica) Concha_de_plata_al_Mejor_Director Chuck_Hayes Accidente_del_avión_Pilatus_PC_12_en_Montana_de_2009 Condado_de_Greene_(Carolina_del_Norte) Colecistitis_aguda Comite_Internacional_de_Sistemática_de_Procariotas Villers_Carbonnel Complejo_de_superioridad Agencia_de_Informacion_y_Seguridad_BIA Ala_iii_asturum_civium_romanorum Charles_Pedersen Comentarios Che_Kopete:_La_película Consejería_de_Pesca WrestleMania_IX Circuito_de_Bremgarten Adolfo_de_Jesús_Constanzo Yacuma Vadim_Nikolaevich_Tijomirov Al-Yumhūriyya_al-Yazāiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Ciclo_del_Nacimiento_de_la_Virgen_de_la_Cartura_del_Aula_Dei Consejo_de_seguridad_nuclear Aeropuerto_Internacional_Flamingo Cocina_Inuit Cidracayote Christiaan_Huygens Yarigua-a Xérez Valdenuño_Fernández Administracion_nacional_de_educación_publica Wilhelm_Meyer_Lübke Condado_de_Bedford_(Pensilvania) Wageningen

html map