Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aculadero_(Cuba) Albategnio Controlador Chiquilina_mía Club_DHIN Abu_Yusuf_Yaqub_Al-Mansur Aeretes_melanopterus Without_your_love_(canción_de_Toto) Agustina_Paz Chozas_de_arriba Charles_J._Guiteau Aceite_de_neem Vizcondado_de_villarrubio Watashi-shōsetsu Yambo Conductancia_termica Ajonjolí Villaries Ciencias_biológicas Comarca_de_los_Vélez Chasselay_(Isère) Aeropuerto_internacional_de_vilna Aeronave_de_alas_basculantes Vertol_VZ-2 Acasă Votaciones_en_la_ONU_sobre_el_Bloqueo_de_EE.UU._contra_Cuba Vladivostok_FM Concha_de_Plata Chthonius_polychaetus Volkswagen_TC2000 Ahhotep Víctor_Català Claudio_Lozano_Guerra_Librero Agustín_González_Pisador Comandante_supremo_de_las_fuerzas_aliadas Ahi_va_otro_recluta Vaire_sous-Corbie ARA_General_Belgrano_(1951) Coiffy_le_Bas Ahead_of_Their_Time Via_Colectora_Y_de_San_Antonio-Bahia_de_Caraquez Ad_relesa_las_palas Vanessa_Romero Wendy_Whoppers Christian_Pielhoff YuruYuri Vuelo_5055_de_LOT_Polish_Airlines Xerografiar Acedera_mala Compañia_de_los_Caminos_de_Hierro_de_Barcelona_a_Mataró Vladímir_Morózov_(nadador) Viladecavalls Academia_Estadounidense_de_la_Lengua_Española Chih_i Voronov

html map