Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vensat Woodbine_(Georgia) XXXI_Batallón_de_Fortaleza_de_la_Fuerza_Aérea Condado_de_Schleicher Villanúa Zé,_um_Subdesenvolvido Concreciones Aeropuerto_de_Basilea/Mulhouse Air_Busan Coelorinchus_supernasutus Agrupaciones_políticas Citotec Vanessa_atalanta Combas Al_Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algerienne_democratique_et_populaire Viñas_de_las_culebras Agua_Azucarillos_y_Aguardiente WP:LPE Christella Ciudad_ecologica Walter_Carmona Conejo_Ricochet_y_Coyote_Droop_a_Long Vynohradivka_(Raión_de_Bolhrad) APJ Zurdera Clase_Unryu Yúsuf_V_(sultán_de_Granada) Complejos_enzimáticos Adriana_Hoffmann Colonización_británica_de_las_Américas Aeropuerto_Internacional_de_Phoenix Agnac Vilma_Reyes_Escalante Club_Deportivo_y_Cultural_Los_Inseparables Administración_de_Fármacos_y_Alimentos Wikipédia_en_français Vyzas_FC Abelino_Mora Clase_Yugumo Claretiano William_Black_House Yusef_Suleiman Aerodromo_Anduki XEW Walking_With_Beasts_(banda_sonora) Villarroya_de_la_Sierra Abu_Hamza Clasicos_Populares Yeles_(Toledo) Villers_devant_Mouzon Aeropuerto_de_Astaná Aeropuerto_Internacional_Al_Maktoum Viade_de_baixo Chumpa Compañía_de_Carabineros_del_Príncipe

html map