Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Putla_Villa_de_Guerrero_(municipio) Luis_Felipe_Gallegos Gobierno_de_la_República_Checa Microrregión_de_Amparo Gregorio_XV Marco_Popilio_Lenate_(consul_139_a_C.) Mansue Metropolitan_Transportation_Authority_(Nueva_York) Manasa Pygopleurus_caesareae Producto_semidirecto Marcelo_José_Bordon Lomas_de_tiscapa Randstad_(region) Marine_Royale_Marocaine Punyab_(Pakistan) Microrregion_del_Brejo_Pernambucano Metodo_de_Newton_Raphson Líneas_Aéreas_Coreanas Maia_Plisétskaia Marignac-Lasclares Pulmon_de_acero Luis_Beltran_(Rio_Negro) Pêcheux Mi_Familia_Mágica Marco_Aurelio_Avellaneda RM-11 Maizieres_la-Grande-Paroisse María_Jesús_Susinos Pulpa_dental Miguel_Llanos Manuel_Rico_Abelló Regimen_transitorio_(electrónica) Miguel_Nunez_Gonzalez Mammilaria Mario_Barrientos Regímenes_especiales_de_Francia Rally_de_los_1000_Lagos Region_de_Anatolia_Central Godel_(lenguaje_de_programación) Los_miserables_(musical) Los_Desamparados Marco_Emilio_Escauro_(desambiguación) MAD_(lenguaje_de_programación) Maria_de_Dinamarca Psidium_hians Marie_Pierre_Kœnig Maquillaje_(sencillo_de_Mecano) Priscilla_Pointer Miguel_Oswaldo_Loayza Miguel_Nuñez_González Ludwig_Von_Kochel Puente_Arce Lucas_Calviño Región_Pacífica_de_Colombia

html map