Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ctenosaura_melanosterna Célula_principal_paratiroidea Diabolus_metallorum Daniel_B._Sweeney Ed_Thorpe Dinastía_atalida Ali_Kosh Donkeyskin Die_Grauen_–_Graue_Panther Dionisio_de_Portugal_y_Austria Dicraeosauridae Coronado_High_School_(Colorado_Springs,_Colorado) Departamento_de_Botánica_y_Acuario_de_la_Academia_de_las_Ciencias_de_California Ediberto_Righi Alejandro_I_de_Lieja Ana_de_lituania Cory_Doctorow América_Mineiro Código_NIS Corazon_del_demonio E101 Decemberunderground Echinopsis_pasacana Doctrinas_hinduístas Del_Cour Domingo_Burgueno_Miguel David_Fox_(futbolista) Daphne_argentata Dipodomys_agilis Dinastía_López_de_Venezuela Critesion_murinum Almohadon Ammocharis_tinneana Ecuacion_diferencial_de_primer_orden Demografía_de_Andalucía Ambrose_(Dakota_del_Norte) Diente_(desambiguación) Despertando_a_la_vida Alejandro_Freire Cuentos_para_adultos Cu-Cut! Dictadura_militar_(1973-1990) Desafíos_(álbum) East_Malling_and_Larkfield Diaz_Ordaz_Bolanos Desastre_de_la_Vega_de_Granada Amarte_En_Libertad Dăng_Dan_Cung Distrito_de_Vervins Demolicious Ampelodesmeae Dipsomania Amaryllis_haywardii Amanda_Michelle_Seyfried Degré

html map