Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Palmeral_de_orihuela Península_itálica Pokémon:_Los_Campeones_de_la_Liga_Johto Nihon_Koden_Shindō_Ryu Ninfa Periodo_severo Orquidea_araña Oriente_(San_Juan) Olpium_pallipes No_sin_mi_ano Orquesta_Sinfonica_de_Castilla_y_León Pari_dhvaṃsa Pastelero Parada Okrug_de_Sochi Nezumia_toi Pajares_(Asturias) Plásmidos Portero_automatico Museo_Provincial_de_Bellas_Artes_Emilio_Caraffa Nizam_ul-Mulk Poinciana_amarilla Oposicion_fonologica Myron_S_Scholes Múlasýsla North_Plymouth_(Massachusetts) Perro_de_pastor_mallorquin Policía_judicial Parlamento_Flamenco Patrick_Ochs Oro_(heraldica) Natko_Zrncic_Dim Orquesta_Afrobeat_Antibalas OpenCanvas Obligacion_mancomunada Parque_nacional_de_Sarek Negros_(Corozal) Pedro_Rodriguez_Triana Musicos_de_sesion PICmicro Ploceus_subaureus Osvaldo_Hurtado_Larrea Mémoires_de_l'Herbier_Boissier Parménides_García_Saldaña Museo_Magnin Ophryophryne_pachyproctus Pepino_común Pajottenland Obsoleta Peninsula_de_Boso Palacio_Pizzurno Paises_escandinavos Paul_Erdös Plainview_(Minnesota) Pandanus_parhamii

html map