Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neorupilia_viridis Museo_Nacional_de_Belgrado Peroblasco Nicolas_de_Tolentino Oicaitá Música_inca Pfeifer-Zurdo O_Targ_Tozz Paloma_manumea Oficina_de_Información_del_Gobierno_de_la_República_de_China Muwallad Otolemur_monteiri Next_Level_Games Our_Last_Night Polarizacion_electroquimica Orchis_rivini Narcisa Piedra_movediza_de_tandil Parc_Montsouris Otto_Krahn Náxara_CD Nicole_Franklin Petrologo Nymphaea_sagittata Pheleuscelus_spinosus Ondarroa_/_Ondarroa Nanbokuchō Pilottown Nacimiento_de_la_Republica_italiana PotBS Nucleótido Nomadlab Potentilla_cinerea_var_incana Musica_clásica_del_Perú Ordoño_I Oh_Boy Nacimiento_(río) Nikolai_Valuev Parque_nacional_Tamborine Parque_nacional_Arrecife_Alacranes Palacio_de_Congresos_de_Madrid Partido_Socialista_Anarquico_Revolucionario Método_del_cumulo_móvil Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Georgia Nakasendo Postmortem Münchwilen_(Turgovia) Nicole_de_Savigny Picochato_pechinegro Partido_Social-Liberal Parti_Socialiste_Suisse Nashi_(movimiento_juvenil) Phoenicophorium_sechellarum Orlas_arbustivas_de_los_Bosques_de_la_Península_Ibérica Ophiopogon_japonicus_var._umbrosus

html map