Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Robert_Lynn_Carroll Incontrolable_(disco) Universidad_Ludwig_Maximilians_de_Múnich Municipio_Bolívar_(Aragua,_Venezuela) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Sión Triticum_halleri_var._aristatum Trilogía_Cósmica Roeboides_prognathus Iglesia_de_San_Nicolas_(Ámsterdam) U_Street/African-American_Civil_War_Memorial/_Cardozo_(Metro_de_Washington) Municipalidad_de_Petrovec Galium_boreale Reserva_India_de_los_Blackfeet Municipio_de_Rockwood Municipio_de_Lower_Makefield_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Río_Gers Ilse Fresens Trident_Microsystems Fulquerio_de_Chartres Municipio_de_Allen_(Illinois) Franz_Arancibia Gilmore_(Maryland) Municipio_de_Welches_Creek_(condado_de_Columbus,_Carolina_del_Norte) Ruempler Tuncay_Şanlı Universität_Innsbruck Roger_Benevant Rio_negro Municipio_de_Ashley_(condado_de_Washington,_Illinois) Tres_representaciones Tú_Solo_Tú García_Sanchez General_Manuel_A._Odria Revolucion_española_de_1936 Treschenu_Creyers Municipio_de_Dexter_(condado_de_Codington,_Dakota_del_Sur) UNFICYP Utilisima_Satelital G_117-15A Gesta_del_abad_de_Montemayor Rodolfo_Amoedo Remsenburg-Speonk_(Nueva_York) Glycine_pugiunculus Reposo Municipio_de_Rivers_(condado_de_St._Charles,_Misuri) Gestión_de_hilos Inestabilidad_de_Rayleigh_Taylor Tytonia_triflora Municipio_de_Meridian_(condado_de_Clinton,_Illinois) Treviglio Revolución_francesa Troy_(Carolina_del_Sur) Municipio_de_Nebraska_(condado_de_Livingston,_Illinois) Réseau_express_régional_d'Île_de-France

html map