Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mastuerzo_de_agua Provincia_del_brabante_flamenco Martín_Méndez Messia_sur_Sorne Los_dragones_del_edén Rector_de_la_Universidad_de_Salamanca Lyutij Manuel_de_Lacunza Magical_girl Loveboat_(Erasure) Gossip_(banda) Reentrada_atmosférica Real_Federacion_de_Futbol_de_los_Países_Bajos Pueblito_de_allende Michael_Stonebraker Marge_Simspson Manuel_Pizarro_Cenjor Prosopocoilus_jenkinsi_jenkinsi Raúl_Garcia_Pena Ramal_CC_del_Ferrocarril_Belgrano Raión_de_Hrebinkivskyi Primal_Fear_(álbum) Manfredi_Beninati Manuel_Pineda_Calderon Recreo_(animación) Presa_y_embalse_de_Crestuma-Lever Rain_Down_(canción_de_Delirious?) Línea_equilibrada Lucía_Sánchez_Saornil Mariano_Gálvez Gore_Tex Mike_Dunleavy_Jr Lyndon_Station_(Wisconsin) Mashonda Merry_Go_World Mappsville_(Virginia) Puente Los_Simpsons:_La_Pelicula Recopilacion_Lapuente-Sola Mario_Marin_Torres Maihueniopsis_floccosa Región_de_Jwarizm Provincia_Kalasin Metro_Aereo_de_Bangkok Lujua_(Vizcaya) Primera_Division_de_España_1991/92 Rebelion_de_Jmelnytsky Pushing_Daisies Matemática_en_la_India Manu_Svayambhuva Los_hijos_del_Sol Project64 Región_Autónoma_del_Atlántico_Sur Prosthetic_Records Mario_Alberto_Miranda

html map