Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

La_evolución_(álbum) José_Alfredo_Martinez_de_Hoz José_Joaquín_Baltar Juego_de_ninos_(programa_de_television) José_Martin_Paris_Alvarez L_A_S_Montana Kodiak Jon_Busch Kingsey_Falls J.J._Perry Kiriakulis_Mavromichalis Lista_de_canciones_de_The_Beatles Joaquin_Turina_Pérez Keith_Hunter_Jesperson John_Bellenden_Ker_Gawler Kool_G_Rap Lenguaje_de_máquina Le_Château-d'Oleron J1 Joaquín_María_Ramiro Kisean_Anderson Jose_Antonio_Jiménez_Salas Jean_Jacques José_Victor_Rodriguez_de_Miguel La_Tomatina_de_Buñol La_Torre_de_Aliste José_Rios_Ortega Kedzie-Homan_(Metro_de_Chicago) Lenguas_atsina-arapaho Jaramijo_(cantón) Ley_Fundamental:_La_Knéset Keizō_Obuchi Júlio_Henriques John_Mepples_Spirito Invasion_del_Tibet_por_el_Ejército_Popular_de_Liberacion_de_China_(1950_1951) Liberiictis_kuhni Libro_de_Veles Küçük_Menderes Javier_Lavallén Julio_Ubiña Laboratorio_Subterráneo_de_Canfranc Lamonzie-Saint-Martin Juantxo_Lopez_de_Uralde Lista_de_paises_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Jose_María_Fusté La_suerte_del_frylandes Klaus_Ludwig Jari_Maenpaä Kate_Mulgrew La_clave_del_exito_(The_Tipping_Point) Juan_Cabré_Aguiló Jaime_Linares_(futbolista) Instituto_Municipal_de_Recreación_y_Deporte_(Cucuta) Kusapin Karl_Wollek

html map