Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Posibilidad Piquillin Neftalí Parque_Maria_Luisa Pedro_Hernandez Ob Perepelkin_(cráter_lunar) Objeto_Messier_9 Nunchuk Pigs_of_the_Roman_Empire_(album) Operando Petr_Vořišek Percival_C._Wren Mériel Oedibasis Parque_Nacional_Vapor_Cué Polexima_angolensis Phyllostachys_fulva Parque_nacional_de_la_Sierra_de_San_Pedro_Martir Paraíso_(serie_de_TV) Placebo_(album) Post-apocalíptica Paleosepharia_nigricollis Parque_nacional_Ichigkat_Muja_-_Cordillera_del_Condor Pixel_Perfect Osa_Menor Pedro_Fajardo_de_Zúñiga_y_Requesens Oficina_Imperial_de_las_Colonias Parodia_concinna Policia_de_Seguranca_Publica Personajes_de_Code_Geass Paridea_glyphea Phymatodiscus_titanicus Platizoo Nicanores_de_bonar Palmar_(Uruguay) Nighttime_Birds_(álbum) Plourin_lès-Morlaix Pi_de_Conflent Ovidio Permutación_y_grupo_simétrico Nikolaos_Kaklamanakis Nottingham_Forest_F_C. Palaui Nothobranchius_brieni Papiro_65 Navia_Club_de_Futbol Night_Train Ophrys_aranifera_var_flavescens Pelicular Perica_Bukić Nuestra_Señora_de_la_Anunciación Pedrosillo_de_los_aires OGLE_2003-BLG-235L Pinus_pumilio

html map