Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_rescate_real_de_Dora Etica_de_Aristoteles Estrecho_de_Cebu Estell_Manor_(Nueva_Jersey) Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1932 Frankenchrist Felix_Draeseke Ellipanthus Francois_de_Salignac_de_la_Mothe_Fenelon Eurispa_fraterna Exodo_oriental El_Romeral_(Alhaurín_de_la_Torre) Foxboro_(Massachusetts) Ernst_Dieffenbach Estación_de_Château_de_Vincennes Farnham_(desambiguación) Flaugeac Facultad_de_Enfermería_de_Albacete FLECHA Estatoscopo FC_Piter_Saint_Petersburg Enfermedad_hemolitica_del_recién_nacido Floronia Escaner_de_computadora Eugenio_Montero_Rios El_Torta_de_Jerez Escúter_(motocicleta) Francisco_Dueñas_Diaz Ermida_(Vila_Real) El_Compayito Empanadilla Estación_Hidroelectrica_Dniéper Evolucion_demografica_de_España_en_la_epoca_precensal Fernao_Nunes El_Alminé Francisco_Modesto_Olaguibel Fernando_de_Grijalba Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1968 Elecciones_presidenciales_en_EEUU_de_2008 Fernando_Martinez_Perales Estacion_Marítima_de_Santander Fiat_500_(2007) Flora_of_USSR Escudo_de_pravia Elias_Regules Escudo_de_el_franco El_puntero El_Poli El_colegio_de_suffern Festival_de_Málaga_de_Cine_Español_1999 Eustrophopsis_confinis Ferdinand_Lot El_cambio_de_papeles Estadio_Heysel Elecciones_danesas_de_2004_al_Parlamento_Europeo

html map