Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

MMPI Marica_(mitologia) Gregorio_Espanol Pteronotropis_grandipinnis Pseudobryopsis Marcos_Suka-Umu Loreto_Valenzuela Rank_(botánica) Made_in_Heaven Merkulayevka Gobierno_y_politica_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democrática Rally_de_Finlandia_de_1988 Mendez_Núñez_(F-104) Rally_de_Llanes Reaccion_aldolica_de_Tishchenko Lucio_Emilio_Paulo_el_Macedónico Manuel_Lozano_Sevilla Metaloceno Great_Lakes_Airlines Migracion Primera_Division_de_Espana_1958_59 Mastopatia_fibroquística Presa_de_Gabriel_y_Galán Rebollosa Marcus_Annaeus_Lucanus Luis_Lemus Presa_y_pantano_de_Vajont Prono Poterium_sanguisorba_var_platylophum Quercus_conferta_var._racemosa Lost_Keys_(Blame_Hofmann) Radical_22 Manases_de_Juda Lycée_franco-mexicain Greatest_Hits_(álbum_de_Enrique_Iglesias) Marly Metrobús_(Ciudad_de_Mexico) Luis_Felipe_Domínguez_Suárez Primera_dama_de_Ecuador Luisa_Enriqueta_de_Borbon_Conti Lobogyne Primera_división_española_1955/56 Marvel_Zombies Migueletes Gold_Dust_Woman Provincia_de_Huanta Love_makes_the_world_go_round Manuel_de_Jesus_Andrade_Suárez Presidencia_de_la_Generalidad_de_Cataluna Lætitia_Moussard Manilkariopsis_meridionalis Markandeya Grallaria_erythroleuca Red_de_espías_de_Portland Protea_chionantha

html map