Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Under_My_Thumb Municipio_de_Spencer_(condado_de_Allen,_Ohio) Uaxaclajuun_Ub'aah_K'awiil Relaciones_Hispano_butanesas SBEG Tula_(signo_astrológico) Iglesia_catolica_ítalo_albanesa Rudd_(Iowa) Ii_distrito_electoral_federal_de_colima Riverside_(condado_de_Suffolk,_Nueva_York) Geografia_de_Surinam Incidente_ovni_de_Coyame Tropaeolum_majus United_States_Atomic_Energy_Commission Municipio_de_Keyser_(condado_de_DeKalb,_Indiana) Gilhac_et_Bruzac Ruth_Jimenez_Moreno Ronchin Inmaculada_Concepción_(Tiepolo,_Madrid) Trespando Union_Cristiana_y_Democrática_Union_Libre_Union_Democrática Friedrich_Zelnik Universidad_de_Mannheim Union_Sportive_Saint_Andreenne VIII_Region_del_Biobío_(Chile) Relaciones_entre_Japon_y_Panamá Municipio_de_Lovelady Rio_Chocon_Machacas Un_científico_a_la_orilla_del_mar Gampsonyx Roman_Bellic Gnaphalium_rosmarinifolium Urs_Freuler Gabriel_Antonio_Jose_Pereira_Villagran Iglesia_Bautista_Westboro University_Park_(Iowa) Ingenio_azucarero Union_Sportive_Creteil-Lusitanos Técnico_Universitario_en_Optica Fédération_Internationale_de_Bobsleigh_et_de_Tobogganing Fútbol_en_París Municipio_de_Union_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Tridenchthonius_mexicanus Impresionismo_(arte) Trevías Resto_arqueologico Universidad_de_Constanza Roberto_Durán Tsing_Yi Rio_San_Lazaro Unión_Americana_de_Natación Gerairai Geisa_Coutinho Impromptu-Fantasía Ryūhō_(portaaviones)

html map