Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Sociedad_Árabe_de_Conocimiento_y_Administracion_(AKMS) Leon_Brillouin Johnny_Yan Jeanb León_Queer Karl-Heinz_Schnellinger Lenguas_chocoanas Jacobo_Hepburn Jõelähtme Liga_Rauchense_de_fútbol Jardin_de_Exhibicion_Weihenstephan_del_Instituto_de_Plantas_Arbustivas Jean_Pierre_Abel_Rémusat Lista_de_pueblos_de_Zaragoza Lista_de_capitulos_de_Capitan_Flamingo Kia_Carens Julian_Mark_Hugh_Shaw Liga_Venezolana_de_Beisbol_Profesional_2007_08 Jugador_Mundial_de_la_FIFA_2008 Korea_Minting_and_Security_Printing_Corporation Jesús_Morales_Martinez Linus_Roache La_cañada_de_cordoba Jardin_Botanico_de_Cluj-Napoca Les_Jules,_chienne_de_vie John_Wayne_Gacy,_Jr. Julio_Lima Joel_Sánchez_Guerrero José_Eduardo_de_Cárdenas Ivins_(Utah) Larix_patula Lagisa Las_amistades_peligrosas_(opera) LTi_Giessen_46ers International_Gay_and_Lesbian_Human_Rights_Commission Literatura_en_chuvasio Karl_Lachmann Keswick_(Iowa) Lendakari La_Liga_(Paraguay) Isle_sur_Marne Lampranthus_glaucus Legión_Tebana Jordi_Dauder Laguna_de_La_Restinga Lava_Fork_volcano Lens_pygmaea Joaquin_Maurín_Julia Laberintos_Entre_Aristas_Y_Dialectos Jose_Ramon_Alexanko Lenguas_bura-marghi Liparidae Jose_Antonio_Delgado_(cantautor) Kavachi Jack_Nichols Jarry_(desambiguación)

html map