Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Esperanza_Magaz Entre_tus_brazos Ficus_cocculifolia_subsp._sakalavarum Emilio_Stevanovich Estación_Gomero Formula_One_Championship_Edition El_judio_Süß_(pelicula_de_1940) Estación_de_Desamparados Ellen_Johnson Eudemonologia Francisco_Soca Estacion_de_Angulema_(Vitoria) Fear_and_Loathing_in_Las_Vegas Estadio_Jeonju_Castle Federacion_de_Futbol_de_Vanuatu Enrique_III_de_Leon Expedición_franco-española_a_Cochinchina Elephant_Shell Escuela_de_Diseno_y_Comunicación_Visual Francisco_Piquer_(actor) Francois_d'Aguilon El_Imperio_Nazza:_King_Daddy_Edition Facultad_de_Arquitectura_(UN_sede_Medellín) Ernst_Stromer Etienne_Drioton Fibra_neutra Elizabeth_I_of_England Eiriks_saga_rauða Figares Enriqueta_Ana_Estuardo,_duquesa_de_Orleáns Epicauta_tomentosa Enrique_Lopez_Albújar Ettiene_Cabet Elasmatium_repens Estación_de_Vilajuiga El_Perro_De_Los_Baskerville El_Paso Every_Day_(cancion_de_Eric_Prydz) Estádio_das_Laranjeiras Enrique_Gómez_Hurtado Emotivas_imágenes Estereoradián Fasor_(matematicas) Francois_René_de_Chateaubriand El_amor_dura_tres_anos Estación_de_Charles_de_Gaulle_-_Étoile Enoplotrupes_largeteaui Federacion_Internacional_de_Sociedades_de_Remo FV4034_Challenger_2 FC_Extensiv_Craiova Fantastic_Factory FIAT_3000 Fecundación_in_vitro Espárrago_salvaje El_Burmés

html map