Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Deferribacteraceas Dinastía_Seléucida Amelia_minor Demócratas_de_Suecia Costa_Rica_(Sinaloa) Cronq Día_Internacional_de_Conmemoracion_en_Memoria_de_las_Víctimas_del_Holocausto Daitō_ryu_Aiki-jutsu Discoma Di_que_sí Distrito_de_Pimentel Eddy_Guerrero Distrito_Chamberí_(Madrid) Ducado_de_Berry Criméa Alor All_Star_Game_de_la_NBA_1963 Economia_de_Guinea-Bissáu Convención_de_cómics_de_San_Diego Distrito_de_Chaux_de_Fonds Driessenia_sinensis Dianthus_monspeliacus Alvaro_Lopez_Nunez Distrito_De_Huanta Demares Domingo_L._Siazón_Jr. Drupaceo Copa_Mundial_de_Futbol_Sala_de_la_FIFA_de_1992 Amara_(San_Sebastián) Dragutin_Čermak Alexandra_Vivas Diego_López_de_Zúñiga_(obispo) Departamento_de_Correcciones_del_Estado_de_Nuevo_México An_Innocent_Man_(álbum_de_Billy_Joel) Costa_Adelia Double_Dribble Danny_Javier Copa_Mundial_Juvenil_IFAF_2009 Crátera_de_la_locura_de_Heracles Corpus_Christi_en_Tarragona Domnall_mac_Donnchada Amaya_Drive_(estación_del_tranvia_de_San_Diego) Cormorán_carirrojo Depósito_de_Ménilmontant Alfons_Borrell Dean_Ashton Dimorphanthus_edulis Altdorf_bei_Nurnberg Dasing Draft_de_la_NBA_de_1994 Double_Oak_(Texas) Cus_D'Amato Decima_legion Eddy_Pinas Ana_Boladeras

html map