Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estepa_póntica Francisco_Villar Estación_de_Santa_Maria_de_Novella Federació_de_l'Esquerra_Nacionalista_de_les_Illes_Balears Escuter_(motocicleta) Europs_chilensis Estadio_El_Bayu Elisabeth_Mann En_Pauta El_ejército_de_fantasmas Factor_de_transcripcion_asociado_con_microftalmia Facultad_universitaria European_Sports_Media Elecciones_presidenciales_de_Corea_del_Sur_de_1997 Elecciones_senatoriales_de_Zimbabue_(noviembre)_de_2005 Embothrium_coccineum_var._cavanillesii El_respeto_al_derecho_ajeno_es_la_paz Enfermedad_de_Lhermitte-Duclos Frank_Cellier El_regreso_(la_fiesta_continua) Esquema_en_estrella Exechodontes Fingerh Enrutamiento Ermita_de_San_Salvador_(Casos) Episodios_de_Como_conoci_a_vuestra_madre Francisco_Javier_Peral Elección_presidencial_de_Chile_(1942) Falmer_Stadium Emilio_Olabarría Estacion_de_Las_Suertes Enrique_Ramos_Ramos Embajada_de_Mexico_ante_Estados_Unidos Francisco_de_Padua_Morales El_Al Eusebio_cuerno_de_la_cantolla Euphorbia_celastroides_var_ingrata Estructura_social_en_la_roma_antigua Festuca_duriuscula_subsp._glauca Final_de_la_Primera_B_2011_(Colombia) FC_Tevalte_Tallinn Estadio_Tierra_de_Campeones_(Chile) Estudiantes_de_Rio_Cuarto Epipocinae Falangera Federación_Sanmarinense_de_Futbol Estadio_de_béisbol_municipal_de_Tainan Filología_alemana Egriselles_le_Bocage Estadio_Providencia_(Guyana) Francés_medio Estacion_de_Zaragoza_Santo_Sepulcro Elementos_de_la_antiguedad Filtro_anti_partículas Federico_Guillermo_II_de_Sajonia-Altenburgo

html map