Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fire_Department_of_New_York Fernando_Escalante_Gonzalbo El_Niño_Snake El_Evangelio_de_las_Brujas Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_de_1932 Emyn-nu-Fuin Esterilización_compulsiva Eremiella El_tío_Petros_y_la_Conjetura_de_Goldbach El_manisero FC_St._Gallen Flow_la_discoteka_2 Eduardo_de_Balliol Ferrocarril_General_Belgrano Escuela_monastica_de_Auxerre El_Uno_a_Uno Estela_de_Bongseon_Honggyeongsa Fay-aux-Loges Estacion_Ingeniero_Williams Escuela_Nacional_de_Nautica Evolución_molecular Fabbrica_Italiana_Magneti_Marelli Escanderbeg Eduardo_III Franco_Ossola Floguer Foxworth El_Capitán_Pérez Estación_de_Territet Flora_y_Jardín_Botánico_de_Colonia Enlaces_útiles Escudo_de_Quirós FK_Napredak_Krusevac Ermita_de_San_Sebastián_(Ayamonte) Estacion_Lealtad Emperador_Komyo Eugene_Pintard_Bicknell Educación_en_Eritrea Estudio_Op._10,_n.º_12_(Chopin) Fatoua El_talón_de_hierro Energía_de_Planck Every_Rose_Has_Its_Thorn Elecciones_a_la_Asamblea_de_Madrid_de_mayo_de_2003 El_Senor_de_los_Anillos:_La_batalla_por_la_Tierra_Media_II El_Capitan_Trueno En_el_séptimo_círculo_(Obra_de_Teatro) Evséi_Grigórievich_Liberman Fernando_Henrique_dos_Anjos Face_Off_(serie_de_television) El_Arenal_(Ávila) Estacion_Garat Escuela_Tecnológica_Instituto_Tecnico_Central Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1900 Estacion_de_Ciudad_de_la_Imagen

html map