Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Perry_(Iowa) Planta_42 Plectocomiopsis Noam_bahat Porcelana_de_La_Moncloa Ootheca_variceps Posicion_(desambiguacion) Partido_Liberal_de_Australia Poropuntius_shanensis Navideño Musica_en_la_Seo Oblivion_with_Bells Nubeculariinae Nunorco_Grande Perales_del_Puerto_(Caceres) Natalie_Imbruglia NGC_279 Piramide_(construccion) Plaza_de_los_Virreyes Orange_TV Pola_de_laviana Petrivka_(Raión_de_Berezivka) Partido_Socialista_Unido_de_Alemania Pendón_de_Castilla Nicolás_de_Saint_Omer Papirus_Vindobonensis_Graecus_39777 Odontophrynus_achalensis Pontificia_y_Real_Hermandad_Sacramental_y_Cofradía_de_Nazarenos_del_Santísimo_Cristo_de_la_Buena_Muerte,_Cristo_de_la_Redención_Descendido_de_la_Cruz,_María_Santísima_del_Amor_y_Nuestra_Señora_de_las_Angustias Plaza_de_las_tres_gracias Pentaleyrodes_linderae Oz_(Isere) Paulina_Garcia_de_Viardot Partido_Nacional_Republicano_de_los_Estados_Unidos Oposición_al_chavismo Plasma_seminal Parque_nacional_de_la_sierra_de_capivara Penerudes Planet_Pulp Novecento_(pelicula) Pedro_de_Borbón Museo_Nacional_de_Diseno_Cooper-Hewitt Numeración_arábiga Museo_regional_de_atacama Nuestra_Senora_de_la_Asunción Palos_de_Moguer_(Arganzuela) Peronometro Ononis_occidentalis Parque_Nacional_de_Cabañeros Partido_Socialista_de_Cantabria Nympheum Pontificio_Consejo_para_la_Justicia_y_la_Paz Parlamento_de_marruecos N._K._Zavrč Parque_nacional_de_Słowiński Oficina_Espanola_de_Patentes_y_Marcas

html map