Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ezra_Swanson Elecciones_estatales_de_Michoacan_(1995) Estatico_(cancion_de_Zurdok) Escuela_sienesa Facultad_de_Medicina_UNR Espacio_Natural_de_Donana Egoi_Martinez Eucanthus_greeni Formula_química Flight_of_the_living_dead:_outbreak_on_a_plane El_Olivar_(Málaga) Estacion_de_Universidad_Rey_J_Carlos Ehrenb. Estación_de_Montearagón Escuela_de_Educación_Infantil_de_Martiricos Edwin_Hodge Estación_de_Poceirão Flame_war Entropía_de_la_información Elicitación Estacion_de_Alora Estación_de_Châtelet_Les_Halles Estacion_Carhue Elecciones_presidenciales_de_Macedonia_de_2009 El_padrino_parte_III Francisco_yndurain Festival_de_Eurovisión_Infantil_2007 Eduardo_callejo_de_la_cuesta Extratextual Entrin_Bajo_(Badajoz) Enrique_III_de_Borbon_Condé Erize_la-Brulée Estacion_de_Sabadell-estación Fiat_Panda_Van Federacion_de_Fútbol_de_Guyana Elección_legislativa_de_Francia_(1857) Encore_(álbum_de_Eminem) Fenómeno_Determinístico Felipe_de_Toucy Elección_presidencial_de_Chile_de_1827 Eúskaro Filis_portugues Expedición_de_Gonzalez_de_Haedo_a_la_Isla_de_Pascua Facultad_de_Ciencias_Políticas_y_Sociales_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_Mexico) Erzsébeth_Báthory El_Grau Fantasies_&_Delusions_(álbum_de_Billy_Joel) Fletcher_Humphrys Frailejón_octubre Eirik_Glambek_Bøe El_Redal_(La_Rioja) Escuela_de_Bellas_Artes_de_Tokio Estadio_Ricardo_Etcheverri Estadio_Julio_Lores_Colán Etienne-Jules_Marey

html map