Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Una_investigación Roddin Garganta_profunda Rolando_Blackburn Fraudulento Gamarthe S_Bahn_Rin_Meno Municipio_de_Grassy_Creek Universidad_Nacional_Chung_Hsing UCTV_Senal_Internacional Municipio_de_La_Paz_(México) Rosinery_Mello_do_Nascimento GRRM Municipio_de_Boomer_(condado_de_Wilkes,_Carolina_del_Norte) Iglesia_de_Santo_Tome_de_Priandi Glover_Teixeira Rudebox_(album) Revista_Topaze Iglesia_San_Vicente_de_Paul_(Paris) Municipio_de_Woodlawn Go-Horikawa Frontalera Glaucium_corniculatum Reino_del_ponto Tócuaro Ruta_Nacional_3 Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea,_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Musculo_extensor_ulnar_del_carpo Rock_en_espanol:_lo_mejor_de_Cuca Frazada SD_Almazan Gaber George_Blake Galium_creticum Iglesia_de_San_Lázaro_(Palencia) Reinaldo_Zavarce Resende_(Portugal) Iglesia_de_Saint_Gervais_Saint_Protais_(Paris) Municipio_de_Harrison_(condado_de_Daviess,_Misuri) V._M._S. S/2004_S_7 Globo_de_Oro_al_mejor_actor_de_drama UGC_120 Fusil_de_batalla Fuerte_Jesus_Maria,_Jose_de_Rio_Grande Sabaneta_(Colombia) Rio_Três_Forquilhas Universidad_de_Stony_Brook Revista_Guai! Municipio_de_Creek_(condado_de_DeWitt,_Illinois) Trofeo_7_Region_de_Murcia Imaginaciones Trollius Muscicapa_fraseri Impregnado_de_ti

html map