Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ithil Leonor_de_Inglaterra_(1269-1297) La_pasion_desnuda La_cochinadita_nuclear K_9_(pelicula) Kuhn Leyenda_del_Cacique_Pismanta Jose_Maria_Benítez La_Lucila Lenguaje_máquina Leitersburg_(Maryland) Juan_Manuel_Sara Jauldes Interrupciones Justin_Goudot Joe_Lydon Jacinto_Jijón_y_Caamano Jonville_en_Woëvre Kansas_City_Brigade James_P._"Sulley"_Sullivan Kaleidoscope_(álbum) Juan_Carlos_González_Salvador Lista_de_episodios_de_Foster's_Home_for_Imaginary_Friends Jorge_Adrián_Cárdenas Lista_de_episodios_de_El_Príncipe_del_Rap_en_Bel-Air Jane_Duran Jose_Antonio_Garretón_Silva Krungthep_Mahanakhon_Bovorn_Ratanakosin_Mahintharayutthaya_Mahadilokpop_Noparatratchathani_Burirom_Udomratchanivet_Mahasathan_Amornpiman_Avatarnsathit_Sakkathattiyavisnukarmprasit Jason_Lindner José_Antonio_de_Aldana_y_Pruano Lista_de_los_edificios_mas_altos_en_Argentina Johnny_Magallon Jesús_Villarino La_explosión_Marvel._La_historia_de_Marvel_Comics_en_los_70 Lista_de_episodios_de_Candy_Candy Lago_Kivu Jose_María_Arzac Leschenaultia Isla_de_Diego_García Instant_Mom La_reclamación_de_Arvedui Libro_de_sabiduría Juan_Marcos Libertad_(Merlo) Lillestrom_S_K. Linea_de_alta_velocidad_Madrid-Zaragoza-Barcelona-Frontera_francesa Jardin_Botánico_Dr_Miguel_J_Culaciati Isla_Conrwall Joan_E_Roughgarden La_banda_Piccaso Jeroni_Pau Lamothe-en-Blaisy Jacob_Riis Jean-Eudes_Demaret Isabel_Fiodorovna_Romanova

html map