Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Inmigración_francesa_en_Argentina Röthenbach_bei_Herzogenbuchsee Unión_Civica_Radical Glicerol_3_fosfato_deshidrogenasa_(NAD+) Río_Limay Rock_'n'_Roll_Gypsies Río_Dourdou_de_Conques Romeo_Sescomes Rodrigo_Alexis_Cisternas_Fernández Fundacion_GNOME Road_to_rhode_island Gaviidae Física_relativista Relaciones_entre_Estados_Unidos_y_Turquía Municipio_de_Casey GRADICOM_1 Municipio_Tulio_Febres_Cordero Gambardella Uso_político_de_la_historia Romanico_palentino Relé Fundacion_Chol-Chol Municipio_de_Hammond Rhadinosa_reticulata Fundacion_Salvador_Seguí Municipio_de_Everett_(condado_de_Dodge,_Nebraska) Río_Arve UFC_100 Tupolev_Tu-4 Ricardo_Cruzat_(desambiguación) Une_taupe_chez_les_Schtroumpfs República_Democrática_Federal_de_Etiopia Revolucion_Industrial Iglesia_ortodoxa_de_Creta Iglesia_de_San_Mateo_(Santa_Elena) René-Antoine_Houasse Municipio_de_Zumpango_(Estado_de_México) Glaciacion_de_Günz_o_Nebraska Tribunal_de_Casación Resonancia_(química) Riesgo_de_Contagio Universidad_de_sussex Gestion_de_Proyectos_por_Cadena_Critica Georgina_Kessel Unión_monetaria_de_América_del_Norte Fratello_Metallo Ricardo_Castells Rocco_Lampone Rutenia_Roja Fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Universidad_Tecnologica_de_Santiago_(UTESA) Río_Ibañez Río_Iracema Rodriguez_Peña_(Chubut) Republica_Socialista_Soviética_de_Kazajistan

html map