Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hidalgo,_la_historia_jamas_contada Mirco_Bladimorf Antran HD_224490 Monasterio_de_Santa_Maria_de_la_Vega Hanny's_Voorwerp Andes_(Nueva_York) Mimbrera_blanca Hotel_Theresa Hinoi_team Halesia_meehanii Huracán_Florence_(1994) Anna_Banti Aura_epigastrica Aqui_el_que_no_corre_vuela Monte_Negro_(sitio_arqueologico) Haplochelidon_andecola Helicella_orzai Hiryuu_Asaga Hermann_Lang Hernan_ergueta Humillación Antonio_Lobo_Antunes Hermogenes Montse,_amiga_de_los_animales Hadar_(Nebraska) Hugin_(Software) Angel_María_Garibay Historia_de_Carbellino Munequito_de_Trapo Angel_González_(poeta) Angélica_Van_Buren Mirambel Movimiento_Ecologico_de_Venezuela Apagador Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_1_500m_masculino HYDE Mortadelo_y_Filemon_-_¡Mascotas! Aprendizaje_electrónico Idioma_pangasinense Hermandad_de_los_Salesianos_(Malaga) Arturo_Rosenblueth_Stearns Athamanta_capensis Artes_plásticas Andrei_Moj Hordeum_septentrionale Arbol_de_angélica_china Apeadero_La_Tablada Angiotensinogeno Azahares_rojos Athletic_Nation Arte_y_ensayo He-111H-2 Historia_de_la_Química Miotoma

html map