Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ampliacion_de_capital Departamento_de_Policia_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Altar_de_los_moros Cuautinchan Cordylochernes_potens Amphilophus_alfari Desafío_2012:_El_fin_del_mundo Cophyla Crisis_bosnia_(1908) Distrito_de_Sirohi Economia_de_Tanzania Drosanthus Coupe_du_Trône_de_football Alerce_de_los_Alpes Dennis_the_Menace Diana_(F_63) Corte_permanente_de_arbitraje Cámara_gamma_cardiologica Departamento_de_Transporte_de_Hawái Decanato_Peñalolen Dofia Durruti_en_la_revolucion_española DSA_576 Allocuzione_di_Alfonso_d'Avalos Almendral_de_la_Cañada Dialecto_suletino_del_vasco Alvin_Robertson Dia_Nacional_de_Islandia Doctor_en_medicina Cuerpo_Nacional_de_Policia Danger_Mouse_(caricatura) Edie_Britt Ecorregión_marina_Isla_Pedro_I. Departamento_Penitenciario_de_Georgia Cuarta Copa_de_la_Liga_de_Alemania Distrito_6_(Valencia) Ecuación_de_Mason-Weaver Czeslaw_Milosz_de_Lubicz All_Fall_Down_(álbum) Distrito_de_Escuelas_Secundarias_Phoenix_Union Currende Echinocactus Algoritmos_de_busqueda Cylichnanthus_neglectus Declaración_de_Paris Diocesis_de_Gerona Dicotomía_clásica Edeltraud_Danesch Cristina_de_Borbón Corbera_de_Llobregat Diógenes_el_Estoico Cornbugs Diego_de_Zúñiga Ducado_de_Vistahermosa

html map