Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Socio_Aguila_Futbol_Club Surveyor_3 Sancergues Teoría_Fijista Smodicini Tanya_Tucker Satureja_graeca Shar-pei TERMIS Tejanos_de_Houston Soyans The_Chronicles_of_Narnia:_The_Lion_the_Witch_and_the_Wardrobe Serpophaga Teatro_(arte_escénico) Sucre_(Santander) Sterigmapetalum Securinega_japonica Simpsonichthys_reticulatus Salon_del_Automovil_de_Los_Angeles Taifa_de_Granada Spergularia_rubra_var_longipes Santa_María_(F_81) The_Center TATSA_D9.8_MIDIBUS Sistema_legal San_Mango_Piamonte Souvenirs_(album_de_The_Gathering) Sosatie Siglos_de_oro Stachys_geobombycis_var_alba Salto_Angel_Media Thomas_J._Euteneuer Santa_Domenica_Vittoria Sciodaphyllum_racemiflorum Svendborg Surigao_City Tomas_Eloy_Martinez The_Mind_Snatchers Tractado_de_la_nobleza_y_lealtad Strigosella_trichocarpa Stefano_Bandecchi Sombra Siglo_III Tillandsia_recurvata_var_minuta Satira_politica Tradiciones_(M:LA) Sistemas_interactivos Six_Mile_Run Siempre_Contigo Spiranthes_graminea_var._praecox San_Julián_de_Barbos Tito_Valdez Tannersville Tordoia_(La_Coruna) Stenoluperus_bicarinatus

html map