Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Venezuela_en_las_Eliminatorias_a_Sudafrica_2010 ASTM_International Claude_Dauphin Wu_(estado) Cinco_artículos_del_arminianismo Aeropuerto_Capitan_de_Av._Emilio_Beltran ASA_Târgu_Mureș_(2013) Conflicto_entre_Israel_y_Hezbola_de_2006 Collectius_de_Treballadors Constant_Vanden_Stock_Stadium Agonita_weberi Chevrolet_Lumina_APV Acuerdo_de_bonn_(2001) Citrato_potásico Colección_de_cómics Clase_Yūbari Yehuda_ha_Leví Chile_en_2009 Chiquimula_(Chiquimula) Cheick_Dabo Wim_Maes Yolet Consandole_Sapporo Competencias_de_la_Generalitat_en_el_Estatuto_de_Autonomía_de_Cataluña_de_2006 Clasificacion_para_la_Copa_de_África_de_2008 Acacio_de_Constantinopla Vingrau Aeropuerto_de_Las_Américas Alejandre Code_division_multiple_access WP:GE Chorophilus_feriarum_brachyphonus Waltham_(Vermont) Conquista_del_Chaco_argentino Congreso_eucaristico Condado_de_Powhatan Adaptabilidad Zanahoria_amarilla Compañero_Presidente Zaachila_II You_(canción) Acentuación_del_idioma_español Valdecilla Club_Esportiu_Mercantil Wakou Colias Agustin_García Aerides_wightiamum Aeropuerto_Internacional_de_Salta_Martin_Miguel_de_Güemes Wilm Voz_sobre_Protocolo_de_Internet Claudio_Orrego Agustín_Ramon_Rodriguez_Gonzalez Visage_(grupo_musical) Chilindron_de_cordero

html map