Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_José_de_Feliciano_(Entre_Ríos) Seif Sur_del_Libano Se_Equivocó_la_Ciguena Toxotes St_-Amans The_Bitch_Don't_Work Santos_Lugares_de_Jerusalén Scaptochirus_moschatus Sonny_Weems Sociedad_Empresas_UC_S_A Sumación_de_Abel São_Lourenço_do_Oeste Sistema_de_navegacion_para_automóviles The_Secret_Life_of_.. Tamanita Transporte_sólido Segundo_debate_Rajoy-Zapatero Serans_(Orne) Toms_River,_Nueva_Jersey Switched_at_Birth Silbón Sonceboz_Sombeval Shouganai_Yume_Oibito Timo_del_portugués Tanque_de_almacenamiento San_Cristóbal_(Nuevo_México) Servicio_de_impuestos_internos San_Fele Telindus_Oostende Time_(álbum_de_Mercyful_Fate) Scuderia_Toro_Rosso-Ferrari Sabiduría_garantizada Soprano_media Socialmentoring Toy_Soldiers_(pelicula) Saint_Bonnet_du_Gard Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Islandia Sansevieria_aubrytiana Segovia_(ciudad,_España) Tercera_División_de_Espana_2009_10_(Grupo_II) Surge These_Days_Tour Sinfonia_n.º_4_(Mahler) Saint_Martial_(Ardeche) Tangut Sammeron Saint_Denis_lès-Rebais Torre_de_Coelheiros Sindrome_de_intolerancia_química_multiple Tourdun Subcategoría That's_My_Bush! Sniper_Elite_V2 Torre_de_Albuñuelas

html map