Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Capoeta_pestai Bolbapium_bigibbosum Castillo_de_Torrejon_de_Velasco Campanula_hostii_var._uniflora Ban_Mido Canitas._Presencia Azucena_Hernández Barroco_mexicano Burgos_Ladron_de_Guevara,_Juan Borojocillo Azul_Electrónico Camara_de_Comercio_e_Industria_de_Tarrasa Castillo_de_Encinas_de_Esgueva Cesar_Pacheco_Velez Bean_Lo_ultimo_en_cine_catastrofico Balanod Canton_de_Biarritz_Est Baccharis_microphylla Capitan_Britania_(serie_animada) Beltran_Leyva Biblioteca_Publica_del_Estado_(Mérida) Cabrerolles Brooklyn,_Nueva_York Batalla_del_Eléporo CSS_41177 Ballota_(género) Biblioteca_de_la_Universidad_de_Copenhague Chantal_Maillard Bahía_de_la_Concha Bishnakum Bandolera_bebé Carlos_Revilla Canton_Duran Ceratispa_sedlaceki Born_Dead Carlos_Keen_(Buenos_Aires) Campeonato_Mundial_de_Rugby_Sub_19 Borovo_(Croacia) Cañón_del_Pato Barranquero_castaño Carmen_Penalver_Pérez Cebrecos Capri_(desambiguacion) Campeonato_Mundial_de_Futbol_Argentina_1978 Catedral_de_Poznan Central_térmica_de_Arrúbal Canton_de_Eguzon-Chantôme Calcicordados Cerruti Boyer_Ramirez,_Arcadio Cartamo_silvestre Berlin_occidental Cereza_tardía Berbiguièras Broa_de_Avintes

html map